麻薯面包

• 麻薯面包

   

同義詞 麻薯包一般指麻薯面包

麻薯面包是日本人把糯米粉或其他淀粉類制成的有彈性和粘性的食品叫做“餅”，日語發(fā)音（もち/mochi），臺灣音譯之為“麻薯”。在中國又叫做草餅。

• 中文名

• 麻薯面包

• 材    料

• 高粉麻薯預(yù)拌粉雞蛋黃油

• 方    法

• 烤

• 難易程度

• 中等

原料

麻薯預(yù)拌粉200g，高粉30g，雞蛋一個(gè)，黃油50g，奶粉10g，水90g，黑芝麻一大勺，佳多美Q適量

做法

1，除芝麻外所有材料混合，揉光滑成團(tuán)，加入芝麻揉均勻

2，滾成大團(tuán)松弛30分鐘后分割30g一個(gè)小圓團(tuán)，滾圓

3，烤箱預(yù)熱220度后，放入中層20分鐘即可。

來源

麻薯是一種起源于臺灣、日本并廣為流行的傳統(tǒng)食品,在大陸俗稱糯米團(tuán)。隨著速凍食品的發(fā)展，漸漸演變?yōu)橐环N速凍調(diào)理食品，實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化，正在為廣大消費(fèi)者接受，大陸已經(jīng)有風(fēng)靡之勢。

傳統(tǒng)的麻薯是由糯米粉蒸熟后包餡做成，但是產(chǎn)品保質(zhì)期短，容易發(fā)硬，不能貯存，口感較差，無法工業(yè)化和保證產(chǎn)品質(zhì)量，針對生產(chǎn)麻薯的以上缺點(diǎn)，著眼于為食品企業(yè)推出新品、增加利潤的初衷，很多公司推出了麻薯預(yù)拌粉系列，使的現(xiàn)在的麻薯保質(zhì)期長、柔軟抗老化，做出產(chǎn)品花樣多，象雪媚娘、麻薯等等！

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