瘋狂烤翅

• 瘋狂烤翅

瘋狂烤翅，堪稱烤界的辣香傳奇。07年夏悄然流行于京城，并迅速走紅網(wǎng)絡(luò)，瘋狂中國(guó)。迅速形成席卷全國(guó)的火爆之勢(shì)。截止目前，已經(jīng)成功幫助4700多家加盟商實(shí)現(xiàn)成功創(chuàng)業(yè)。

• 中文名：瘋狂烤翅

• 主要食材：雞翅

• 分    類：燒烤

• 工    藝：烤

菜品特色

獨(dú)特的腌制料，保水、消脂、入味，令人回味無(wú)窮。 

烤翅在上爐烤之前，用我們專業(yè)技術(shù)研發(fā)人員研制的特制泡多源E腌料進(jìn)行腌制，一方面增加成品口味的色、香、嫩、爽.甜的特色，同時(shí)特別添加的配料，可以最大程度保持雞翅的水分，有利于烤的過(guò)程中雞翅內(nèi)的脂肪迅速液化消融，不縮水、烤不糊、大大提高產(chǎn)品出品率，讓烤好的雞翅個(gè)個(gè)色彩金黃、“體態(tài)”豐滿，一聞就大有食欲，一看禁不住食指大動(dòng)，而且女孩子吃了也不會(huì)發(fā)胖，可以大膽吃。

注：此技術(shù)源自游牧的蒙古民族。四處游蕩的游牧人民天天吃肉，經(jīng)幾千年的摸索嘗試，總結(jié)出了一套獨(dú)特醇香的腌制方法。科研中心專家結(jié)合健康、營(yíng)養(yǎng)平衡、現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣、喜好等開(kāi)發(fā)出了口味新奇、個(gè)性美味的瘋狂烤翅。

做法

唇齒留香的燒烤調(diào)料

獨(dú)家秘制的燒烤料，有多種口味。除了市場(chǎng)上常見(jiàn)的孜然、麻辣外，還備有多種市場(chǎng)上沒(méi)有的燒烤調(diào)料與醬汁。烤好的雞翅，撒上或刷上我們獨(dú)一無(wú)二的燒烤調(diào)料，唇齒留香，越吃越想吃。而且所有調(diào)料與醬汁，都是經(jīng)過(guò)技術(shù)人員粉碎加工，別人無(wú)法模仿，就算是同行過(guò)來(lái)“參觀考察”，吃完了他也不知道怎么配。保證烤翅一絕加盟店的生意鶴立“雞”群！

注：該絕技來(lái)自青藏高原。享有專利權(quán)。知道嗎？就單單這香辣味，讓唐僧聞了想還俗，孫悟空見(jiàn)了猴指大動(dòng)，八戒吃了發(fā)誓永不回高老莊，沙僧冥思苦想后開(kāi)了個(gè)屬于自己的瘋狂烤翅店。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

獨(dú)樹(shù)一幟的燒烤技藝

烤翅一絕的口味好，不僅僅源于腌制料和燒烤料，烤的功夫和技術(shù)也是一流的。在烤翅過(guò)程中，幾十串雞翅邊旋轉(zhuǎn)，邊用專門蘸了燒烤調(diào)料的特制“消脂入料叉”在雞翅兩面反復(fù)戳、叉。既加速脂肪溶解，又能將調(diào)料滲入雞翅肉內(nèi)，增加雞翅的香嫩。而且極具表演性，經(jīng)常是食客圍成圈邊看邊等，有的食客忍不住還想自己動(dòng)手。人自然越聚越多，生意當(dāng)然天天火爆。

注：本技藝傳自非洲。自古他們就喜歡吃烤食，再加上他們稀奇百怪的風(fēng)俗和飲食習(xí)慣，形成了獨(dú)家不傳的燒烤技藝。食品專家經(jīng)多方考察、苦心研究，終于開(kāi)發(fā)出了健康、衛(wèi)生、方便的烤翅一絕――瘋狂烤翅。四、瘋狂烤翅：獨(dú)家推出香辣烤翅、留香烤翅、香菇烤翅、鹽焗烤翅、麻辣烤翅……多種口味。皮酥里嫩、焦黃誘人、鮮美多汁、風(fēng)味卓絕。味型有：原味、單面辣、雙面辣、BT辣。 

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