姜粉做法
（1)原料配方新鮮姜塊100千克。
(2)制作方法選用新鮮姜塊，洗凈泥沙，輕度刮去表皮。以切菜機(jī)將姜切成0.3厘米厚的姜片或姜絲，而后進(jìn)行自然干制或
(3）產(chǎn)品特點(diǎn)成品黃白色，姜味濃郁，姜粉顆粒大小均勻，無異色，無黑點(diǎn)，無雜質(zhì)等，水分含量小于3%。
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（1)原料配方新鮮姜塊100千克。
(2)制作方法選用新鮮姜塊，洗凈泥沙，輕度刮去表皮。以切菜機(jī)將姜切成0.3厘米厚的姜片或姜絲，而后進(jìn)行自然干制或
人工干制。在正常天氣條件下曬3~5天即成。人工干制一般采用烤房，溫度在65℃左右。然后用高速組織搗碎機(jī)搗成粉末，過100目篩，用塑料袋包裝即可。
(3）產(chǎn)品特點(diǎn)成品黃白色，姜味濃郁，姜粉顆粒大小均勻，無異色，無黑點(diǎn)，無雜質(zhì)等，水分含量小于3%。
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