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瑪格麗特

   日期:2019-06-26     瀏覽:382    評論:0    
核心提示:瑪格麗特被稱作“雞尾酒之后”,它是除馬天尼以外世界上知名度最高的傳統雞尾酒之一。它曾經是1949年全美雞尾酒大賽的冠軍。除了我們平時最常見的標準瑪格麗特(Margarita(up))外,還有近二十幾種的調制方法,其中以各種水果風味的瑪格麗特和各種其它顏色的瑪格麗特居多(標準瑪格麗特為黃色)。
瑪格麗特
 
(傳統雞尾酒)

瑪格麗特被稱作“雞尾酒之后”,它是除馬天尼以外世界上知名度最高的傳統雞尾酒之一。它曾經是1949年全美雞尾酒大賽的冠軍。除了我們平時最常見的標準瑪格麗特(Margarita(up))外,還有近二十幾種的調制方法,其中以各種水果風味的瑪格麗特和各種其它顏色的瑪格麗特居多(標準瑪格麗特為黃色)。
 
中文名:瑪格麗特
外文名:Margarita
制作方法:搖合法
載    杯:冰凍過的瑪格麗特杯
裝飾物:鹽邊或糖邊
配    料:特基拉酒、君度、檸檬汁、糖漿
別    稱:雞尾酒之后
基    酒:龍舌蘭酒
顏    色:標準黃色
歷史起源
1949年,美國舉行全國雞尾酒大賽。 一位洛杉磯的酒吧調酒師Jean Durasa參賽。這款雞尾酒正是他的冠軍之作。之所以命名為Margarita cocktail,是想紀念他的已故戀人Margarita。1926年,Jean Durasa去墨西哥,與Margarita相戀,墨西哥成了他們的浪漫之地。然而,有一次當兩人去野外打獵時,瑪格麗特中了流彈,最后倒在戀人Jean Durasa的懷中,永遠離開了。于是,Jean Durasa就用墨西哥的國酒Tequila為雞尾酒的基酒,用檸檬汁的酸味代表心中的酸楚,用鹽霜意喻懷念的淚水。如今,Margarita在世界酒吧流行的同時,也成為Tequila的代表雞尾酒。
配置原料
原料
數量
酸橙 1角
橘味白酒 1盎司
龍舌蘭酒 1 1/2盎司
酸橙汁 1/2盎司
粗粒鹽 若干
若干
配置器具
載杯、吧匙、冰桶及冰夾、調酒器、量酒杯、雞尾酒杯 
制作方法
第一步,將酒杯邊緣貼近青檬片,轉一周以濕邊。
第二步,把酒杯倒置在放了鹽的小碟上轉一周做雪花邊 。
第三步,將冰塊放入雪克壺,然后依次倒入龍舌蘭、君度、青檬汁用力搖晃均勻倒入酒杯中(注意倒酒時不要弄濕鹽邊)。
第四步,在杯沿插上另一片青檬用來裝飾。
調配技巧
調制這款雞尾酒要用到龍舌蘭、檸檬汁和鹽, 其中龍舌蘭是墨西哥國酒,用來代表他的墨西哥女友,檸檬汁代表他酸楚的心,而鹽代表了他的眼淚 。
酒品特色
口感濃郁,帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。 

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