江小白
江小白是重慶江小白酒業(yè)有限公司旗下江記酒莊釀造生產(chǎn)的一種自然發(fā)酵并蒸餾的高粱酒品牌。
基本信息
-
中文名稱江小白
-
創(chuàng)立時間2012年
-
創(chuàng)始人陶石泉
-
所屬公司重慶江小白酒業(yè)有限公司
-
所屬行業(yè)快速消費品
品牌介紹
江小白,是重慶江小白酒業(yè)有限公司旗下江記酒莊釀造生產(chǎn)的一種自然發(fā)酵并蒸餾的高粱酒品牌。 江小白 致力于傳統(tǒng)重慶高粱酒的老味新生,以"我是江小白,生活很簡單"為品牌理念,堅守"簡單包裝、精制佳釀"的反奢侈主義產(chǎn)品理念,堅持"簡單純粹,特立獨行"的品牌精神,以持續(xù)打造"我是江小白"品牌IP與用戶進(jìn)行互動溝通,持續(xù)推動中國傳統(tǒng)美酒佳釀品牌的時尚化和國際化。
"簡單純粹"既是江小白的口感特征,也是江小白主張的生活態(tài)度。 江小白提倡年輕人直面情緒,不回避,不懼怕,做自己。"我是江小白,生活很簡單"的品牌主張延用至今,已經(jīng)滲透進(jìn)21世紀(jì)的現(xiàn)代青年生活的方方面面,并繁衍出"面對面約酒"、"好朋友的酒話會"、"我有一瓶酒,有話對你說"、"世界上的另一個我"、"YOLO音樂現(xiàn)場"、"萬物生長青年藝術(shù)展"、"看見萌世界青年藝術(shù)展"、"江小白Just Battle 國際街舞賽事",《我是江小白》動漫 等文化活動。 隨著時間的發(fā)酵,江小白"簡單純粹"的品牌形象已經(jīng)演變?yōu)榫邆渥詡鞑ツ芰Φ奈幕疘P,越來越多人愿意借"江小白"來抒發(fā)和表達(dá)自己,對于這個復(fù)雜的世界而言,或許人人都是江小白。
品牌發(fā)展
2012年 ,陶石泉創(chuàng)立了江小白品牌。
2012年3月,江小白品牌首次亮相業(yè)界,并推出第一款單純高粱酒品"我是江小白"。
2012年12月21日,江小白首屆"江小白粉絲同城約酒大會"在重慶舉行,成為江小白粉絲聚會的歡樂派對。
2013年12月21日,江小白在重慶洋人街舉辦"同城約酒大會",同時公布"江小白青年藝術(shù)扶植計劃"。
2014年6月,江小白借助百度貼吧打造"畢業(yè)季"活動。
2014年8月12日,江小白第54屆國際小姐中國大賽湖南賽區(qū)總決賽跨界視聽盛宴在凱賓斯基酒店開啟。
2014年12月21日,"2014江小白同城約酒大會"在重慶洋人街金色大廳舉行,參與人數(shù)超過1000人。
2015年12月30日,江小白"小約在冬季"的2015年約酒大會在重慶、北京、武漢、成都、長沙、南昌等多地舉行。
2016年,江小白聯(lián)手成都許燎原當(dāng)代藝術(shù)館舉辦《萬物生長》青年藝術(shù)邀請展,并發(fā)布2016款藝術(shù)酒標(biāo)。
2016年5月,江小白冠名的"極峰·江小白"車隊參加2016中國環(huán)塔(國際)拉力賽。
2016年10月21至12月10日,2016第一屆江小白YOLO音樂現(xiàn)場原創(chuàng)嘻哈音樂節(jié)在重慶舉辦。
2016年12月,"JFC北京創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)約酒大會"在北京召開。
2016年12月29日,江小白出口韓國。經(jīng)重慶檢驗檢疫局永川辦事處查驗合格后啟運出口韓國,是重慶傳統(tǒng)白酒首次實現(xiàn)出口韓國。
2017年3月21日,江小白青年藝術(shù)家邀請展暨藝術(shù)版產(chǎn)品發(fā)布會在成都舉行。青年藝術(shù)家郝朗、張小盒團(tuán)隊參與設(shè)計的《看見萌世界》、《聯(lián)系》限量版藝術(shù)酒瓶正式亮相 。
2017年5月,由江小白酒業(yè)冠名的江小白·極峰車隊2017中國環(huán)塔(國際)拉力賽出征儀式,在喵兒石創(chuàng)藝特區(qū)舉行。
2017年9月,第二季江小白YOLO音樂現(xiàn)場首場北京站,正式拉開2017年江小白YOLO音樂現(xiàn)場十城巡演的帷幕
2017年11月9日,江小白與兩點十分動漫聯(lián)合制作出品的《我是江小白》動畫 在優(yōu)酷、嗶哩嗶哩、騰訊、愛奇藝、搜狐、芒果TV、PPTV、天天看看網(wǎng)絡(luò)視頻平臺同步上線。
2017年12月,"江小白 Just Battle國際街舞賽事"在重慶石子山體育公園舉辦。
2018年2月4日江小白JOYBO街頭文化藝術(shù)節(jié)在重慶舉行,是融合了各種潮酷文化的青年文化藝術(shù)盛典。
2018年4月20日,江小白 X 《假如這世界上只有中文歌》街舞大賽,在北京首發(fā)。
產(chǎn)品系列
S系列
該系列為江小白產(chǎn)品家族最早的成員,現(xiàn)有S100、S125、S300等產(chǎn)品。
江小白JOYYOUTH系列
JOYYOUTH意為JOY+YOUTH,即江小白青春版,酒體更單純,度數(shù)更低,適合初飲蒸餾酒的青年群體。現(xiàn)有產(chǎn)品青春版100、青春版150、青春版300、金獎青春版、青春版1000等產(chǎn)品。
江小白禮盒系列之重慶味道
江小白禮盒系列之重慶味道以重慶著名景點為元素打造,包裝個性精美。現(xiàn)除重慶味道外,該系列還包括重慶味道條形裝、重慶味道精裝、江津味道、看見萌世界、張小盒聯(lián)系、X3鐵盒、金標(biāo)、藍(lán)調(diào)、四面山記憶條形裝、萬物生長、天生自由、金雞紀(jì)念版、清爽35度等產(chǎn)品。
江小白拾人飲
25度超低度酒體標(biāo)志性產(chǎn)品,單瓶重達(dá)四斤,適合團(tuán)建聚會。現(xiàn)有召喚拾人飲、齊心拾人飲、必勝拾人飲、慶祝時刻、獨角獸產(chǎn)品。
江小白三五摯友
精選重慶本地小顆粒紅皮糯高粱,手工精釀,只取中段10%原酒,麻壇存儲3年以上,由江記酒莊首席釀酒師李俊專為摯友相聚而設(shè)計。
品牌榮譽
2013年1月4日,江小白上榜2012年中國酒業(yè)風(fēng)云榜年度新品。
2013年9月18日,創(chuàng)始人陶石泉獲得2013年度中國杰出營銷人金鼎人物獎。
2013年11月18日,江小白微博被新浪微博評為"2013年度重慶最贊微營銷案例"。
2014年,江小白在報業(yè)集團(tuán)、軌道集團(tuán)、《都市熱報》舉辦的活動中被評為重慶美食經(jīng)濟(jì)推動力標(biāo)桿企業(yè)暨"2014百萬軌道族最喜愛年度品牌"。
2015年8月,江小白入選2015年國際調(diào)酒師大賽預(yù)調(diào)雞尾酒比賽用酒。
2016年11月,江小白表達(dá)瓶年度創(chuàng)新產(chǎn)品獎。
2017年7月,在"國際葡萄酒暨烈酒大賽(IWSC)"中,江小白"金標(biāo)"榮獲"卓越銀獎"、"三五摯友"、"青春版500"、"表達(dá)瓶S100"榮獲"銀獎"。
2017年9月,在"布魯塞爾國際烈酒大賽"中,江記酒莊出品的"江小白Se300"和"江小白青春版"榮獲金獎,"單純高粱酒"榮獲銀獎。
2017年11月,在"香港國際葡萄酒與烈酒品評大賽(HKIWSC)中,江記酒莊出品的"江小白青春版"榮獲本屆賽事最高獎項特等獎,"有路清淡型高粱酒"、"單純高粱酒"、"S300"、"金標(biāo)"獲得了銀獎。
2017年12月,江小白成為"感知中國·重慶篇--德國行"活動指定用酒。
"江小白"系列高粱酒產(chǎn)品,通過產(chǎn)品質(zhì)量等級國優(yōu)認(rèn)證,獲得了由中食聯(lián)盟(北京)認(rèn)證中心頒發(fā)的產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)級認(rèn)證證書 。
品牌主張
緣起"簡單"
獨特的地理環(huán)境與氣候特征,滋養(yǎng)了重慶悠久的釀酒文化。公元前300多年,"巴鄉(xiāng)清"就曾被進(jìn)貢給秦昭襄王。傳承巴渝地區(qū)傳統(tǒng)精釀高粱酒工藝,"江邊釀造,小曲白酒",江小白以此得名。"小白"原本是菜鳥、新手的意思,現(xiàn)已成為江小白所提倡的一種價值觀,寓意追求簡單、綠色、環(huán)保、低碳生活的都市年輕人。
情緒飲料
江小白在《致我們情緒的青春》一文中這樣寫道:
"我們捕捉每一個青春個體的豐富情緒,并向你提供一種帶有酒精度的神奇飲料,它能放大我們的情緒。它能讓我們更幸福、更快樂、更激情、更兄弟、更姐妹,也可能讓我們更孤獨、更悲傷、更恐懼、更沮喪。我們喜歡的情緒,就讓它淋漓盡致,我們回避不了的情緒,就讓它來得更猛烈!"
江小白提倡直面青春的情緒,不回避、不懼怕。"與其讓情緒煎熬壓抑,不如任其釋放。"
消除互聯(lián)網(wǎng)隔閡
隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及,朋友之間的正常交流時間正越來越多地被移動社交軟件所占據(jù)。線上的熱絡(luò)取代不了面對面的溝通。江小白號召放下手機(jī)暫別網(wǎng)絡(luò),與朋友重新在現(xiàn)實中進(jìn)行社交,不要讓網(wǎng)絡(luò)完全占據(jù)了生活。
"回到現(xiàn)實,摘下面具,真心交流"--這種試圖把消費者的情緒跟江小白產(chǎn)生連接,讓情緒放大的想法,最終促成了江小白獨具特色的"約酒大會",形成了新青年群體中流行的"約酒文化":
?2012年12月21日,瑪雅預(yù)言中的"世界末日",江小白以#醉后真言#為主題,第一次嘗試與青年消費者的約酒聚會。這一次約酒也成為江小白"約酒大會"的雛形。
?2013年12月21日,江小白"同城約酒大會"在重慶洋人街舉行。這場以"遠(yuǎn)離孤單,從約酒開始"為名的聚會讓"約酒"成為青年人口中的熱門關(guān)鍵詞。
?2014年12月21日,江小白"同城約酒大會(重慶)"再次在洋人街金色大廳舉行。"我是江小白,約酒不孤單",江小白用一場約酒晚會的形式表達(dá)著"拒絕都市孤獨癥"的明確訴求。
?2015年12月30日,江小白"小約在冬季"的2015年約酒大會在重慶、北京、武漢、成都、長沙、南昌等多地舉行。旨在呼吁青年群體回歸到面對面的現(xiàn)實社交中。
釀造工藝
白酒的釀造與當(dāng)?shù)氐淖匀坏乩憝h(huán)境密不可分。為追根溯源,江小白將釀酒基地--"江記酒莊"選址于小曲清香型白酒發(fā)源地--重慶市江津區(qū)白沙古鎮(zhèn)。白沙古鎮(zhèn)歷史悠久,早在東漢就有人聚居,元代設(shè)建制鎮(zhèn);這里土壤富含有助于人體健康的微量元素,其中的硒元素平均含量達(dá)0.3187mg/kg。
江小白采用當(dāng)?shù)馗晃寥婪N植的紅皮糯高粱為單一原料,配合當(dāng)?shù)厍邃\浰谇嗍褰殉刂屑儍舭l(fā)酵,傳承白沙古鎮(zhèn)精益釀造蒸餾工藝提香去雜,最終釀得具有清香純正、入口順滑、口感凈爽、獨特風(fēng)味的單純高粱酒。
產(chǎn)品守則
近年來中國傳統(tǒng)文化面臨著消費群體尤其是年輕消費群體流失的危機(jī)。在一部分人感嘆"年輕人不懂白酒文化"時,江小白則認(rèn)為是"白酒不懂年輕人"。在產(chǎn)品的口感上,江小白一直秉承消費者至上的信條,致力于白酒"利口化"的研究與創(chuàng)新。江小白將白酒的利口化標(biāo)準(zhǔn)總結(jié)為"SLP產(chǎn)品守則",即白酒應(yīng)當(dāng)適宜消費者口感,向"Smooth、light、pure"的方向努力。
?Smooth,即入口更順,減少辣感、刺激感和苦味。
?Light,即清爽,低醉酒度,不易醉,不口干,飲后無負(fù)擔(dān)。
?Pure,即指純凈,無雜香、雜味。
為實踐"SLP產(chǎn)品守則",江小白從原料、工藝、度數(shù)等方面進(jìn)行了一系列的優(yōu)化:
?將紅皮糯高粱作為單一原料、使用青石板窖池代替?zhèn)鹘y(tǒng)水泥池,川法小曲清香的傳統(tǒng)工藝,以及在此基礎(chǔ)上的工藝改進(jìn),江小白將雜香雜味排除在外,酒體純凈,酒香純正,始終堅持"單純高粱酒"。
?攻克低度白酒的最大難點--酒體混濁和水味突出的問題,降低產(chǎn)品的度數(shù),以35度、45度為主體品種,遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)的56度、52度,以減少酒精量的攝入。
?通過活性炭等多級過濾,極大地凈化了酒體,減少了雜質(zhì),使酒體更加純凈。
免責(zé)聲明:本資料來源于網(wǎng)絡(luò),如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利,請通知我及時刪除。





![[pí jiǔ] 啤酒](http://www.aloixzz.cn/file/upload/201907/01/15233946259.jpg)

![[guǒ jiǔ] 果酒](http://www.aloixzz.cn/file/upload/201907/01/14515599259.jpg)

魯公網(wǎng)安備 37083202370913號