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熱點(diǎn)美食:黑椒照燒雞腿煲仔飯的做法

   日期:2019-08-03     瀏覽:296    評論:0    
核心提示:黑椒照燒雞腿煲仔飯的做法做法一、材料用到了:琵琶腿、大米(150克)、洋蔥、雞蛋、香腸、蘿卜干、蘆筍、鹽、白糖、生抽、老抽
黑椒照燒雞腿煲仔飯的做法












做法
一、材料用到了:琵琶腿、大米(150克)、洋蔥、雞蛋、香腸、蘿卜干、蘆筍、鹽、白糖、生抽、老抽、料酒、黑胡椒、熟白芝麻、自己家種的蔥


二、準(zhǔn)備
之前的圖復(fù)制下哈,處理雞腿,去骨
用剪刀先剪開一個(gè)口,順著雞骨頭用剪刀將骨肉剪開分離。


1、大米放適量清水提前浸泡30分鐘
2、雞腿用剪刀去骨
3、雞腿肉放適量鹽
4、一點(diǎn)點(diǎn)白糖
5、磨點(diǎn)黑胡椒粉
6、生抽適量。老抽少許


7、用手抹勻。腌制會(huì)兒
8、雞腿腌制中??梢郧醒笫[
9、蘆筍切段
10、香腸切好。蘿卜干取出
11、泡好的大米濾去水
12、黑椒汁做法:清水、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉

三、步驟


1、米倒入鍋中
2、家適量清水。沒過米0.5毫米,加一勺子油。拌勻
3、4、開火,蓋上鍋蓋。先大火煮開。再轉(zhuǎn)小火慢慢燜到米飯熟即可
5、同時(shí)。炒鍋放適量油。下洋蔥塊小火炒香
6、放腌制好的雞腿肉。注意帶皮的那面先向下煎


7、煎一會(huì)翻面煎。皮焦黃微焦。
8、兩面都煎好。倒入黑椒汁
9、大火煮入味
10、湯汁稠即可。不要收干。
11、雞腿取出稍微涼下。改刀切塊
12、湯汁取出


13、煮好的米飯。碼上雞腿、香腸、蘿卜干,打一個(gè)雞蛋
14、15、蓋上鍋蓋,小火燜,把雞蛋跟香腸燜熟即可
16、(16、17圖互換哈)小鍋?zhàn)永锓胚m量清水。滴一點(diǎn)油。放一點(diǎn)鹽。煮開水。蘆筍下鍋焯熟撈出。碼到鍋里
17、澆上湯汁,燜1分鐘。為了好看,洋蔥可以不要哈
18、OK了的
19、家里有芝麻的可以撒點(diǎn)芝麻,喜歡蔥的撒點(diǎn)蔥花。
20、撒點(diǎn)黑胡椒粉。??邪?。。哈哈
APPLE提醒~
1、雞腿腌制的時(shí)候糖一點(diǎn)點(diǎn)就好。提味哈
2、黑胡椒的量自己看著辦哈。我是很喜歡黑胡椒
3、雞腿切的時(shí)候最好稍稍涼下。好切一點(diǎn)
4、蘆筍可以換成你喜歡的綠色蔬菜。焯水的時(shí)候時(shí)間不要太長的。記得放點(diǎn)鹽跟油。顏色會(huì)更加碧綠哈 


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標(biāo)簽: 黑椒 照燒 雞腿 煲仔飯
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