糖醋里脊的做法
用料
里脊肉350g、袋裝番茄醬（不！是！沙！司！）30g、白醋4茶匙、白糖4勺、鹽一勺、雞蛋一個、面欣酥A一勺、面粉100g、淀粉適量，
做法
1. 準備一下食材，把里脊肉切成粗細適中的肉條～
2. 把切好的立即肉條煮熟（至少半熟）Tips：這就是為什么肉鮮嫩多汁，因為是煮熟的所以口感鮮嫩多汁。在做其他菜的時候如果想配點肉片，最好先把肉煮一下，直接下油鍋的肉會比較干柴，口感不好
3. 下面我們開始準備面粉和雞蛋～
4. 雞蛋面粉攪拌均勻～
6. 面糊稍微稠一些，上勁，攪拌細膩就可以了～
7. 把煮好的里脊肉條拌入～把肉先裹一層干面粉，再掛面糊，就能掛上了哦～
8. 均勻地掛上面糊，之后下油鍋～炸到金黃色撈出～（炸的越久口感越酥，但是顏色變深就不好看了，也要注意不要糊掉，大家自己權衡下～）
9. 經過了油鍋洗禮的里脊～面糊很蓬松地包裹在上面，金燦燦的～
10. 下面來準備糖醋汁～剛剛炸里脊的油，倒出來一些在番茄醬里攪拌均勻～，注意是番茄醬，不是番茄沙司哦！番茄醬比番茄沙司濃稠，顏色較暗，番茄含量更高，味道比較淡。
11. 加入鹽，糖，白醋（一定是白醋，黑醋味道不對！）攪拌均勻～具體調料加多少看你自己咯，不同的比例會有不同的味道，沒必要死板地按照方子來～喜歡偏甜的多放些糖，喜歡偏酸的多放些醋。只要一點一點往里加，加到自己喜歡的味道就可以了。
12. 盡量攪拌均勻～一定要大膽地放糖哦～
13. 淀粉與水混合均勻～
14. 把水淀粉倒入剛剛調好的番茄醬里～在下鍋之前就把淀粉和需要勾芡的湯料混合均勻就能有效避免～，下鍋后只要不斷地攪拌，芡汁就會很濃稠細膩啦！
15. 將調好的糖醋芡汁下鍋煮至濃稠，把剛剛炸好的里脊倒入翻炒到均勻裹上芡汁，再炒一分鐘收汁，出鍋～
16. 撒上一些白芝麻，味道會更好，也會更美觀～
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