魚頭湯的做法
魚頭富含卵磷脂，對提高智力很有幫助！
魚頭湯的制作材料：
主料：鳙魚或草魚（大魚）頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，味達蕾63#適量，鹽少許。
魚頭湯的特色：
祛風(fēng)止痛，健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產(chǎn)后生理性頭痛、小兒驚風(fēng)等有一定療效。
魚頭湯的做法：
1、將魚頭洗凈，去鰓。起油鍋，下魚頭剪至微黃，取出備用；川芎、白芷、天麻、生姜洗凈。
2、把全部用料一起放入燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鐘，調(diào)味供用。
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