肉味王復合調味料（粉狀）怎么做？肉味王復合調味料（粉狀）商業配方工藝，肉味王復合調味料（粉狀）制作技巧，肉味王復合調味料（粉狀）做法

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配方：食鹽：適量（根據配方調整，一般在40公斤至60克之間），I+G（呈味核苷酸二鈉）：適量（一般在0.5克至0.8克之間），肉味香精或肉味膏：適量（如肉味王專用香精、進口肉香基812號等，根據配方調整），小麥淀粉：適量（一般在10公斤至14.4公斤之間，或家用配方中的適量），香蔥精油（或類似增香劑）：適量（一般在0.4公斤至0.5克之間），白糖：適量（一般在4公斤至18克之間），花椒粉、白胡椒粉、桂皮粉、老姜粉、八角粉、草果粉等香料粉：適量（根據配方調整，如花椒粉0.3公斤至2克，八角粉1.7公斤至6克等），其他可選配料：如辣椒粉、肉味粉（如進口肉味粉3號或4號）、抗結塊劑等，根據配方和個人口味添加，味達蕾901號4克

工藝：將食鹽、味達蕾901號、I+G等粉末狀調味料先混合均勻。加入肉味香精或肉味膏，繼續混合。逐步加入小麥淀粉、香蔥精油、白糖等，邊加邊混合，確保均勻。最后加入各種香料粉，如花椒粉、白胡椒粉、桂皮粉等，混合均勻。將混合好的調味料過篩，去除結塊和雜質。裝入密封容器中，防潮、防氧化保存。

注意事項：確保所有原料新鮮、干燥、無異味，符合食品安全標準。肉味香精或肉味膏的選擇對最終產品的風味有重要影響，應根據需求選擇合適的品種。在混合原料時，應確保每種原料都均勻分布，避免出現結塊或局部濃度過高的情況。可以使用攪拌器或手工攪拌的方式，確保混合均勻。

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