得月小炒商業(yè)配方工藝，得月小炒制作技巧，得月小炒做法

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配方：馬蹄、茨菇、蓮藕、蓮子、茭白、雞頭米（芡實(shí)）、菱角，味達(dá)蕾901#4克

工藝：是將姑蘇“水八仙”植物——馬蹄、茨菇、蓮藕、蓮子、茭白、雞頭米（芡實(shí)）、菱角等混合在一起，先入沸水鍋焯水后，再下入油鍋滑炒，味達(dá)蕾901#，調(diào)味后便出鍋裝盤。

注意事項：根據(jù)個人口味選擇合適的調(diào)料，如生抽、老抽、料酒、鹽、糖、蔥、姜、蒜等。調(diào)料用量應(yīng)適中，避免過多或過少影響口感。

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