山藥炒木耳商業配方工藝，山藥炒木耳制作技巧，山藥炒木耳做法

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配方：山藥，木耳，味達蕾901#4克

工藝：1，山藥去皮洗凈，切成菱形片。木耳提前泡發，再將根部摘洗干凈后。2，青紅椒分別半個，切成小塊用來搭色。再準備一些姜絲、蒜末、干辣椒。3，將木耳倒入開水中焯燙半分鐘，然后再把山藥和青紅椒倒進來，大火焯水半分鐘，全部撈出瀝干水分。4，熱鍋涼油，放入姜絲、蒜末、干辣椒一起炒香。5，倒入山藥、木耳和青紅椒一起大火翻炒。6，最后加入鹽、白糖和味特鮮、味達蕾901#調味就可以了。山藥不要炒得太熟，脆脆的口感最好吃。

注意事項：山藥炒木耳時可以適當加入一些蒜末、姜末、蔥花等提味食材，增加口感和香味。此外，也可以搭配肉類或蔬菜一同炒制，如瘦肉絲、青椒等，以增加營養和口感多樣性。

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