黃燜雞的用料
步驟11
雞腿 2只 泡發香菇 10個
青椒 半個或1個 姜 3片
干紅辣椒 2條 冰糖 30克
味達蕾牌醬油半湯匙 鹽 適量
白胡椒粉 1茶匙 水 適量
食用油 適量
黃燜雞的做法
步驟1
準備好材料
步驟2
雞腿斬成小塊焯水洗凈備用，青椒去籽洗凈切條狀，香菇洗凈去蒂切片，姜切片，干紅辣椒切小段
步驟3
鍋中倒入適量的食用油燒熱，再放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化變成焦黃色
步驟4
放入雞腿肉翻炒至上糖色
步驟5
加入姜片和干紅辣椒翻炒均勻
步驟6
加入味達蕾牌料酒
步驟7
加入味達蕾牌味特鮮
步驟8
加入味達蕾牌醬油
步驟9
翻炒至上色
步驟10
加入香菇翻炒均勻
步驟11
加入適量的清水，沒過食材即可
步驟12
加入1茶匙白胡椒粉
步驟13
大火燒開轉中小火燉煮15-20分鐘
步驟14
燉煮至肉爛，湯汁濃稠時加入青椒翻炒至斷生
步驟15
再依個人口味加入鹽轉大火收汁即可
步驟16
成品
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