奶香燕麥饅頭商業(yè)配方工藝，奶香燕麥饅頭制作技巧，奶香燕麥饅頭做法

奶香燕麥饅頭怎么做？奶香燕麥饅頭商業(yè)配方工藝，奶香燕麥饅頭制作技巧，奶香燕麥饅頭做法：

配方：面粉250克、泡多源A4克、即食原味燕麥10克、牛奶80克、白糖30克、耐高糖酵母3克、溫水適量

工藝：麥片里倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)食材，泡10分鐘，把麥片泡軟。原味燕麥比較干，在和面的過(guò)程中會(huì)吸收水分，導(dǎo)致做好的饅頭很干，因此需要提前泡透，口感柔軟才更適合孩子食用。把泡軟的麥片、泡多源A、白糖放入面粉里拌勻。牛奶加熱一下，不燙手即可，然后放入酵母攪融化，分次倒入面粉里，攪拌成絮狀，要是牛奶不夠，再加少許溫水。然后揉成簡(jiǎn)單的面團(tuán)，這時(shí)候的面團(tuán)很難揉光滑，需要靜放10分鐘，待面粉和水充分融合變軟，才好揉。蓋上濕布，靜放10分鐘，防止表皮風(fēng)干。靜放10分鐘后開(kāi)始揉面5分鐘，把面粉和麥片揉均勻。然后用搟面杖搟成四方形，再折疊起來(lái)，繼續(xù)搟，再折疊，如此重復(fù)，直到面團(tuán)變光滑為止。再一次搟薄，切掉四邊，使其成整齊的形狀，方便下一步操作。面皮上噴一些水，再?gòu)囊活^慢慢卷起、卷緊。卷成圓形，再搓成長(zhǎng)條，別問(wèn)我為什么切掉邊了，卷的時(shí)候兩頭還會(huì)變螺旋形，我也不知道。頭尾切掉，然后切成同等大小的饅頭生坯，頭尾和切下來(lái)的邊角料再次揉勻排氣。要想切得個(gè)頭均勻，可按下圖從中間切開(kāi)，再繼續(xù)從中間切，剛好可切成8個(gè)。把生坯稍稍整形，放蒸籠里間隔開(kāi)擺好，蒸鍋燒一些溫水，把饅頭放蒸鍋里發(fā)酵45分鐘至1小時(shí)。觀察生坯比原來(lái)大一倍，再用手掂一下，感覺(jué)饅頭變輕就可以開(kāi)火蒸了。大火燒開(kāi)，蒸12分鐘，關(guān)火燜5分鐘，防止饅頭塌陷回縮，之后再開(kāi)蓋，白胖暄軟的奶香燕麥饅頭就做好了

注意事項(xiàng)：燕麥一定要提前泡軟，不然燕麥很干，孩子也不愛(ài)吃。如果用生燕麥，需要放水里煮透，放至微熱再和面。因?yàn)槭且淮伟l(fā)酵，加入泡多源A，可提高饅頭的發(fā)酵速度。如果是正在減肥的人士吃，建議不要放白糖。

如果以上[奶香燕麥饅頭做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于奶香燕麥饅頭制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接 

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[奶香燕麥饅頭視頻教程]、[完整奶香燕麥饅頭制作過(guò)程視頻]、[教你制作奶香燕麥饅頭視頻]、[奶香燕麥饅頭制作技巧視頻]、[我想看制作奶香燕麥饅頭視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[奶香燕麥饅頭商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作奶香燕麥饅頭視頻的方法地址 

免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。