烤羊排怎么做？烤羊排商業配方工藝，烤羊排制作技巧，烤羊排做法

烤羊排怎么做？烤羊排商業配方工藝，烤羊排制作技巧，烤羊排做法：

配方：羊排750克，泡多源E15克，大蔥一段;老抽2勺;孜然粉適量;辣椒粉適量;芝麻碎適量;姜一塊;花椒幾粒;大料一顆;小茴香一小把;料酒1勺;高度白酒1勺;烤肉醬2大勺;生抽1勺

工藝：準備小羊排750克.解凍后用清水浸泡2小時，清洗后重新加水沒過羊排.大火煮開，去除浮末，加蔥段、姜片、花椒大料小茴香，料酒，白酒，煮30分鐘，加適量的鹽再煮10分鐘.煮好后的羊排撈出，控干水分，放到容器中.加烤肉醬、生抽、老抽、孜然、辣椒粉、芝麻碎拌勻，將泡多源E用常溫水溶解后攪拌加入羊排中.拌好的羊排腌制2小時以上.烤盤墊錫紙，把羊排擺放在錫紙上.在羊排上再覆蓋一層錫紙，把邊緣捏緊.190度20分鐘后取出，再刷一遍腌制羊排用的調料，撒孜然粉，再烤7、8分鐘即可。

注意事項：挑選新鮮的羊排，新鮮的排骨色澤紅潤，肉質緊密，富有彈性，聞起來沒有異味。避免選擇顏色暗淡、有淤血或者有明顯異味的排骨。排骨需先洗凈，再焯水去除血水和腥味。焯水時要冷水下鍋，大火煮開后撇去浮沫，再煮3到5分鐘，然后撈出排骨，用熱水沖洗干凈，瀝干水分備用。

如果以上[烤羊排做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于烤羊排制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[烤羊排視頻教程]、[完整烤羊排制作過程視頻]、[教你制作烤羊排視頻]、[烤羊排制作技巧視頻]、[我想看制作烤羊排視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[烤羊排商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作烤羊排視頻的方法地址 

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。