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配方：新鮮蘋果100kg、白砂糖66kg、食鹽1kg、舒欣脆G500g。 

工藝:選擇新鮮、無病蟲害、無腐爛的蘋果，清洗干凈，去皮去核，切成適當大小的塊狀或片狀。稱取500g舒欣脆G，用適量溫水攪拌溶解。舒欣脆G可以使蘋果蜜餞口感更加脆嫩，改善產品品質。將切好的蘋果塊放入含有舒欣脆G溶液的容器中浸泡一段時間，使蘋果充分吸收舒欣脆G，增強脆度。撈出蘋果塊，瀝干水分。將瀝干水分的蘋果塊放入鍋中，加入白砂糖和食鹽，輕輕翻動均勻。靜置一段時間，使蘋果塊充分吸收糖分和鹽分。將鍋置于火上，小火慢慢煮制，期間不斷輕輕翻動蘋果塊，防止粘鍋。煮至糖液濃稠，蘋果塊呈透明或半透明狀時即可。將煮好的蘋果蜜餞撈出，瀝干多余的糖液。可以采用自然晾干或烘干的方式，使蘋果蜜餞表面干燥，內部保持一定的濕度和脆度。將干燥好的蘋果蜜餞進行包裝，可以采用食品級塑料袋或玻璃瓶等容器。儲存于干燥、陰涼、通風的地方，避免陽光直射和高溫。

注意事項：溶解舒欣脆G時，使用溫水即可，避免高溫破壞添加劑效果。糖漬時間要適中，使蘋果塊充分吸收糖分和鹽分，但不要過長導致蘋果塊過軟。煮制時要小火慢煮，不斷輕輕翻動蘋果塊，防止粘鍋和煮爛。干燥時要控制好干燥程度和溫度，避免蘋果蜜餞過干或過濕。在整個制作過程中要注意衛生安全，避免交叉污染和微生物滋生。

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