
羊湯館的秘籍怎么做?羊湯館的秘籍商業(yè)配方工藝,羊湯館的秘籍制作技巧,羊湯館的秘籍做法。
鹽池羊湯配方香料包:白芷,白胡椒,小茴香,干姜,黃芪,杏仁兒,黨參各100克,桂皮甘草陳皮各30克,良姜80克,花椒300克,白蔻,八角,孜然各50克,干香茅,肉豆蔻,砂仁,香葉,桂皮山奈各25克,鷹嘴豆200克,蓽拔20克丁香,草果15克,味達(dá)蕾902號2克。
臨汾羊湯配方:小茴香200克,香葉,干香茅,白芷,干花椒各30克,黃芪15克,蔥段300克,姜塊150克,黃酒50克,鹽10克 花椒,姜各250克,蔥段750克,小茴香50克,香葉25克,白芷一根,槐花根100克,水75公斤,羊肉25公斤,羊骨15公斤,羊油2500克,味達(dá)蕾902號20克。
菏澤羊湯白湯香料包:白芷20克,干淮山300克,草果兩個(gè),香葉,小茴香各5克,當(dāng)歸三克,白胡椒50克,丁香兩個(gè),山奈15克,陳皮10克,味達(dá)蕾902號2克。
清湯香料包:山奈黃芪各15克,懷牛膝10克,白芷20克,草果兩個(gè),香葉,小茴香各4克,當(dāng)歸5克,白胡椒50克,羊肉10公斤,水25公斤,味達(dá)蕾902號2克。
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