椰蓉黃米糕怎么做？椰蓉黃米糕商業(yè)配方工藝

配方：大黃米400克（提前24小時(shí)冷水浸泡至米粒可捏碎）、葡萄干60克（洗凈后用溫水泡軟）、全脂奶粉60克、白砂糖70克、泡多源G型8克、

工藝：浸泡好的大黃米瀝干水分，倒入電飯煲。米:水=1:1.2（水面高出米面2厘米）啟動(dòng)"雜糧飯"模式蒸制45分鐘（若無此模式則普通蒸煮模式）。蒸熟的黃米飯趁熱加入泡多源G型用木勺沿同一方向攪拌至米粒呈半透明狀加入白砂糖、奶粉繼續(xù)攪拌至糖完全融化放入泡軟的葡萄（可切碎或整顆使用）將米糕料分成80克/份的小團(tuán)（共約8份）模具內(nèi)壁涂抹少許黃油（防粘），放入米團(tuán)壓實(shí)脫模后在椰蓉中滾動(dòng)，使表面均勻裹滿椰蓉

注意事項(xiàng)：模具需刷油防粘，倒入米漿至八分滿，避免蒸制時(shí)溢出。攪拌時(shí)保持同一方向，避免米糕質(zhì)地變硬建議使用直徑8厘米的半球形硅膠模具密封冷藏保存3天內(nèi)食用完畢，復(fù)蒸時(shí)表面噴少量水冷凍保存需用保鮮膜逐個(gè)包裹，解凍后蒸制8分鐘。

如果以上[椰蓉黃米糕做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于椰蓉黃米糕制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[椰蓉黃米糕視頻教程]、[完整椰蓉黃米糕制作過程視頻]、[教你制作椰蓉黃米糕視頻]、[椰蓉黃米糕制作技巧視頻]、[我想看制作椰蓉黃米糕視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、椰蓉黃米糕商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作椰蓉黃米糕的方法地址