芹菜炒油雞雞雜怎么做？菜炒油雞雞雜商業(yè)配方工藝，菜炒油雞雞雜制作技巧，菜炒油雞雞雜做法

芹菜炒油雞雞雜怎么做？菜炒油雞雞雜商業(yè)配方工藝，菜炒油雞雞雜制作技巧，菜炒油雞雞雜做法：

配方:青菜300克、油雞雞雜（包括雞肫、雞肝、雞心等）200克、紅椒50克、大蒜瓣10克、姜片10克、食鹽6克、料酒15克、生抽10克、老抽5克、白糖2克、胡椒粉1克、雞精2克、味達蕾901號3克，食用油適量。

工藝:青菜擇洗干凈，切成段狀，紅椒去籽切絲，備用。油雞雞雜清洗干凈，切成適口大小的塊或片，用料酒、少量食鹽腌制10分鐘。大蒜瓣切片，姜片備用。鍋中倒入適量食用油，大火燒熱后，加入大蒜片和姜片，爆香。加入腌制好的油雞雞雜，快速翻炒至變色，烹入剩余的料酒，去腥增香。加入紅椒絲，繼續(xù)翻炒，使紅椒絲變軟且出香味。倒入青菜段，快速翻炒均勻，使青菜斷生且保持鮮綠色。加入生抽、老抽調色，白糖、味達蕾901號、食鹽、胡椒粉和雞精調味，根據個人口味調整調味品的用量，繼續(xù)翻炒均勻，使所有食材充分入味。最后，淋上少量食用油，增加光澤，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

注意事項:青菜的選擇要新鮮、嫩綠，無黃葉和腐爛，以保證菜品的口感和色澤。油雞雞雜要清洗干凈，去除雜質和異味，腌制時可加入少量料酒去腥。紅椒的加入可增加菜品的色澤和口感，也可根據個人喜好選擇其他配菜。炒制過程中，要保持大火快炒，以保證食材的鮮嫩和口感。調味品的用量要根據個人口味和實際情況進行調整，避免過咸或過淡。白糖的加入可起到提鮮的作用，但不宜過多。

如果以上[芹菜炒油雞雞雜做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于芹菜炒油雞雞雜制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[芹菜炒油雞雞雜視頻教程]、[完整芹菜炒油雞雞雜制作過程視頻]、[教你制作芹菜炒油雞雞雜視頻]、[芹菜炒油雞雞雜制作技巧視頻]、[我想看制作芹菜炒油雞雞雜視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[芹菜炒油雞雞雜商業(yè)生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作芹菜炒油雞雞雜視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。