腌漬線椒怎么做?腌漬線椒商業(yè)配方工藝,腌漬線椒制作技巧,腌漬線椒做法
配方:線椒5000克,白醋1000克,白糖500克,食鹽750克,大蒜200克,生姜150克,花椒30克,八角15克,美久亭C型20克
工藝:將線椒洗凈,晾干水分,去掉辣椒蒂。把大蒜去皮洗凈后切成片,生姜洗凈切成絲。鍋中加入適量水,放入花椒、八角,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮5 - 10分鐘,讓香料的味道充分釋放出來,然后過濾出香料水,放涼備用。取一個(gè)干凈無水的容器,將晾干的線椒放入容器中,加入食鹽,攪拌均勻,腌制2 - 3小時(shí),讓線椒出水。把腌制出的水分倒掉,將線椒取出稍微瀝干。在另一個(gè)容器中,將白醋、白糖、放涼的香料水混合攪拌均勻,制成腌漬汁。把美久亭C型用數(shù)倍涼開水溶解后,倒入腌漬汁中攪拌均勻。將線椒重新放回原來的容器中,加入切好的蒜片和姜絲,再倒入調(diào)好的腌漬汁,確保線椒完全浸沒在腌漬汁中。蓋上蓋子,密封好,放置在陰涼通風(fēng)處腌制7 - 10天即可食用。
注意事項(xiàng):線椒一定要洗凈晾干水分,否則在腌制過程中容易變質(zhì)。
腌制過程中使用的容器要干凈無水無油,避免細(xì)菌滋生。腌制的時(shí)間可以根據(jù)口味和線椒的辣度適當(dāng)調(diào)整,喜歡更酸辣口味的可以多腌制幾天。
如果以上[腌漬線椒做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝,你還可以點(diǎn)擊以下鏈接,查看更多關(guān)于腌漬線椒制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng),點(diǎn)擊這里鏈接
另外,你還可以在線觀看關(guān)于[腌漬線椒視頻教程]、[完整腌漬線椒制作過程視頻]、[教你制作腌漬線椒視頻]、[腌漬線椒制作技巧視頻]、[我想看制作腌漬線椒視頻,有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、腌漬線椒商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作腌漬線椒的方法地址
免責(zé)聲明:本資料來源于網(wǎng)絡(luò),如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利,請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將及時(shí)更正或刪除






魯公網(wǎng)安備 37083202370913號