
銀耳燉木瓜怎么做?銀耳燉木瓜商業(yè)配方工藝,銀耳燉木瓜制作技巧,銀耳燉木瓜做法:
配方:銀耳30克,木瓜200克,佳多美D2克,冰糖50克,清水1000毫升。
工藝:將銀耳用溫水浸泡至完全展開(kāi),剪去黃頭部分,撕成小朵,備用。木瓜去皮去籽,切成均勻的小塊,備用。將處理好的銀耳放入鍋中,加入清水1000毫升,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉,直至銀耳燉煮至軟糯,湯汁略微濃稠。在燉煮銀耳的過(guò)程中,可將冰糖加入鍋中,使其與銀耳一同燉煮,以調(diào)節(jié)甜度。待銀耳燉煮好后,將切好的木瓜塊加入鍋中,繼續(xù)用小火燉煮。燉煮過(guò)程中,需不斷攪拌,以避免木瓜粘鍋糊底。將佳多美D用溫水溶解,然后均勻倒入鍋中,邊倒邊攪拌,使其與銀耳木瓜充分融合,提升湯品的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。繼續(xù)燉煮至木瓜變軟,湯汁濃稠,銀耳與木瓜充分融合,即可關(guān)火。將燉好的銀耳燉木瓜裝入容器中,冷卻至室溫后即可作為商品出售。
注意事項(xiàng):銀耳需要提前浸泡至完全展開(kāi),并剪去黃頭部分,以確保湯品的純凈度和口感。木瓜去皮切塊時(shí),要確保大小均勻,以便燉煮時(shí)能夠均勻受熱,達(dá)到最佳的口感。燉煮過(guò)程中,要控制好火候和時(shí)間,避免銀耳和木瓜煮爛,影響湯品的整體口感。冰糖的用量可根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整,但需注意不宜過(guò)多,以免影響健康。在加入木瓜塊后,需不斷攪拌,以避免木瓜粘鍋糊底,影響湯品的品質(zhì)。制作完成后,銀耳燉木瓜需要冷卻至室溫后再進(jìn)行包裝和儲(chǔ)存,以避免熱量對(duì)包裝材料造成損害。
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