桂花山藥豆沙糕做法

方法/步驟
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準備所需要的原材料;
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將山藥去皮后切段,蒸至熟透軟爛;
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用粗網(wǎng)格按壓過篩,使其口感更細膩;
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在油布或油紙的借助下將山藥泥加少許糖后揉和成類似于面團狀(不要徒手揉,會很黏);
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將豆沙分成28g/個,山藥泥35g/個,共約可做6個量;
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取其中一份山藥泥壓扁,放入紅豆沙,借助虎口的作用,將其包裹封口;
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模具涂防粘粉,將光滑一面朝向內(nèi)側(cè),用模具按壓出想要的圖案;
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制作完成的成品盡量不要太頻繁的用手挪動,因山藥泥過軟手部力量會破壞紋路,要小心翼翼的拿起;
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完成~~~(有木有棒棒噠呢)
注意事項
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處理山藥皮時盡量戴手套,山藥表面粘液會使皮膚發(fā)癢出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。