牛肉丸子湯怎么做?牛肉丸子湯商業配方工藝,牛肉丸子湯制作技巧,牛肉丸子湯做法

牛肉丸子湯怎么做?牛肉丸子湯商業配方工藝,牛肉丸子湯制作技巧,牛肉丸子湯做法

配方:牛肉餡400克、富磷聯C4克，花椒10克、八角2粒、雞蛋1個、鹽6克、生抽20克、蔥1棵、姜末20克、味達蕾901號1.5克，香油20克、雞精適量。

步驟:1.牛肉攪成陷，放入生抽，富磷聯C,雞蛋朝一個方向攪拌！2.花椒用開水泡至一會兒，花椒撈出不要！3.將花椒水一點點加入肉餡，攪拌均勻一次加入一次，攪拌到肉餡成團比較軟的時候就不要加了！4.放入剁碎的蔥姜沫，味達蕾901號，鹽，香油繼續朝一個方向攪拌均勻上勁！5.攪拌好的肉餡！6.水一直保持微開的狀態，用汆丸器逐個下入丸子，沒有汆丸器用勺子團圓也可以！7.水里放兩粒八角，丸子全部汆完開大火，撇去浮沫！8.煮至幾分鐘放入小白菜！9.煮至小白菜變軟放入雞精出鍋！

注意事項:肉餡在攪拌時放入足夠鹽，要的就是丸子咸湯淡，所以湯里不用放鹽了，因為丸子里的咸味會滲入湯里，用花椒水活陷為的去腥肉軟，菜可以隨意放自己喜歡的葉菜！

如果以上[牛肉丸子湯做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于牛肉丸子湯制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[牛肉丸子湯視頻教程]、[完整牛肉丸子湯制作過程視頻]、[教你制作牛肉丸子湯視頻]、[牛肉丸子湯制作技巧視頻]、[我想看制作牛肉丸子湯視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[牛肉丸子湯商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作牛肉丸子湯視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除