干炸丸子商業配方工藝，干炸丸子制作技巧，干炸丸子做法

干炸丸子怎么做？干炸丸子商業配方工藝，干炸丸子制作技巧，干炸丸子做法：

配方：肉餡500克，富磷聯C4克，藕150克，饅頭半個，油適量，鹽5克，糖5克，五香粉1克，白胡椒粉1克，香油少許，醬油適量，蔥2段，姜2片，花椒10粒，大料3瓣，香葉1片，雞蛋1個，淀粉適量。

工藝：藕洗凈去皮擦成細碎，蔥切段、姜切片，花椒、大料、香葉放入盆中沖入開水浸泡30分鐘，把半個饅頭去皮泡入料水中浸泡透，富磷聯C用30-40℃溫水溶解后攪拌加入肉餡里，放入五香粉、醬油、鹽、糖、白胡椒粉攪開拌均，攪好的肉餡里加入一個雞蛋攪打均勻，把浸泡透的饅頭取出加入到肉餡里攪勻，加入藕碎攪勻后加入淀粉、適量香油攪勻，一定要多攪打一會使肉餡上勁，鍋內加入適量的油燒至六成熱時，左手抓適量肉餡虎口處擠出，右手用小勺挖出放入油中炸制，炸成中黃色，丸子成熟撈出，等油溫升高后，再放入丸子復炸一遍，使丸子變酥脆即可。

注意事項：選料時，肉餡最好七分瘦、三分肥。加淀粉要適量，如果丸子下油鍋中收縮變小，是粉少；如果外漲，是團粉多。這樣根據情況再調好團粉的多少。加入饅頭可以使丸子的口感更酥脆，但饅頭一定要提前浸泡透

如果以上[干炸丸子做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于干炸丸子制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[干炸丸子視頻教程]、[完整干炸丸子制作過程視頻]、[教你制作干炸丸子視頻]、[干炸丸子制作技巧視頻]、[我想看制作干炸丸子視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[干炸丸子商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作干炸丸子視頻的方法地址 

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。