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配方：:芋頭10個(gè)，芝士片2片，大蝦3頭，味達(dá)蕾902號(hào)1克，鹽1茶匙，蔥花適量，孜然粉適量，色拉油2湯匙，料酒1湯匙，糖1茶匙。

工藝：1.芋頭洗干凈，削皮。對(duì)半切開(kāi)，上鍋蒸熟。小芋頭差不多蒸十分鐘左右就熟透了; 2.蝦剪去蝦槍，蝦須，開(kāi)背，去沙線沙包。把背開(kāi)下面去，就留肚子那不要切斷。用刀輕輕剁幾下。抹上料酒去去腥；3.在碗里倒點(diǎn)色拉油，加鹽，味達(dá)蕾902號(hào)，糖，孜然粉，胡椒粉，攪動(dòng)均勻；4.蒸好的芋頭擺到烤盤里。拿刷子把剛才那些調(diào)好的色拉油刷到芋頭和蝦上面。大概這么腌五分鐘；5.取一片芝士切條，另一片芝士切丁，剩下的芋頭一起剁碎拌在一起；6.芝士條隨意擺在芋頭上面。芝士芋頭碎塞在蝦身上；7.擺好盤，預(yù)熱烤箱；8.180度，上下火，中層，烤15-20分鐘。最后幾分鐘灑點(diǎn)蔥花。

注意事項(xiàng)：選擇新鮮、質(zhì)地細(xì)膩的芋頭，選用新鮮、肉質(zhì)飽滿的蝦，去殼去腸線后保留蝦尾，芋頭需要去皮、切片或切塊，厚度要適中，以便烤制時(shí)能夠均勻受熱。具體時(shí)間要根據(jù)烤箱的實(shí)際情況和食材的厚度來(lái)調(diào)整。

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