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配方：高筋面粉350克，佳多美Q2.5克，奶粉12克，細砂糖35克，鹽5克，全蛋液37克，酵母5克，水210克，黃油30克，芝士片8片，火腿片8片，洋蔥1個，馬蘇里拉奶酪適量。

工藝：1. 把除黃油以外的所有材料放入面包桶中，設置和面程序，啟動；2. 20分鐘后加入黃油，重新設置發面程序啟動（此程序30分鐘和面，1小時發面）；3. 發面程序結束后，我沒有立即取出，繼續發了20分鐘，面團總共發酵80分鐘，發至2.5倍大，用手指沾高筋面粉，在面團中間戳一個洞，洞不回縮，證明已發酵好；4. 面團排氣，分割成4份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘；5. 用搟面杖搟成22*12的長方形面片；6. 翻面，擺上2片芝士片和2片火腿片，注意交錯擺放；7. 由下往上卷起，收口捏緊；8. 用利刀切4等份，另外面團用同樣的方法切好；9. 切面朝上，一排放4個，一個模具可放8個；10. 在溫暖濕潤的地方進行最后發酵50分鐘，取出均勻撒上洋蔥絲，洋蔥絲事先處理好，瀝干水分；11. 均勻撒上馬蘇里拉奶酪，烤箱預熱185度，烤35分鐘左右；

注意事項：1、由于面粉吸水性不同，配方中液體量酌情增減。2、烘烤溫度根據自家烤箱自行調整，烘烤時需觀察上色狀態，面包表面已經上色中途可蓋一層錫紙，避免上色過深或烤焦。

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