香腸蔬菜披薩怎么做?香腸蔬菜披薩商業配方工藝,香腸蔬菜披薩制作技巧,香腸蔬菜披薩做法

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配方：低筋面粉100g，高筋面粉100g，泡多源H2克，黃油17g，白糖6g，酵母粉5g，溫水105g，芝士130g，玉米粒適量，青豆粒適量，香腸2根，圣女果適量，芝士醬適量，色拉油適量。

工藝：1. 準備披薩餅的食材 2. 兩種面粉和泡多源H、酵母、白糖、水都加一起 3. 揉成細膩的面團 4. 加入黃油 5. 揉到黃油完全被面團吸收，分成兩個同樣大小的面團 6. 放入盆中，包上保鮮膜常溫下發酵至面團兩倍大7. 取出面團用手排氣，再揉成團，用搟面杖搟成中間薄邊沿厚的面餅 8. 披薩盤涮一層色拉油，用餐叉插出排氣孔 9. 先披薩餅放上下層180度預熱10分鐘，取出后刷一層披薩醬，放一層芝士，放果蔬，再放芝士 10. 再放入烤箱中上下層200度烤15分鐘.

注意事項：確保面團發酵充分，直到面團體積翻倍。面團發酵好后，要揉壓排氣并搟成薄厚均勻的圓形餅皮，邊緣稍微厚一點以防烤。不同烤箱的加熱方式和溫度可能有所不同，因此要根據您所使用的烤箱特性來調整烤制時間和溫度，以確保披薩烤制出最佳口感。

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