DIY抹茶冰激凌怎么做?DIY抹茶冰激凌商業(yè)配方工藝,DIY抹茶冰激凌制作技巧,DIY抹茶冰激凌做法

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配方：牛奶145g，蛋黃2個(gè)，白砂糖65g，佳多美D1g，抹茶粉5g，淡奶油250g，水果麥片適量。

工藝：1.奶鍋內(nèi)放入蛋黃和白砂糖2.再倒入牛奶3.小火邊加熱邊攪拌至糖融化4.篩入抹茶粉和佳多美D5.攪拌均勻后放置一旁晾涼6.淡奶油打至7、8成發(fā)7.把晾涼的抹茶奶糊倒入淡奶油中8.充分拌勻后放冰箱冷凍一小時(shí)，再取出攪打一次，再放冰箱冷凍，之后每隔一小時(shí)取出攪打一次，重復(fù)3～4次9.吃時(shí)挖出即可10.表面撒上愛吃的水果麥片，味道更好～

注意事項(xiàng)：選擇新鮮、以保證冰淇淋的口感和風(fēng)味。在混合材料時(shí)，要確保所有材料充分?jǐn)嚢杈鶆颍苊獬霈F(xiàn)結(jié)塊或分層現(xiàn)象。在冷凍過(guò)程中，要保持適當(dāng)?shù)睦鋬鰷囟龋苊獗苛軆鼋Y(jié)過(guò)硬或融化過(guò)快。

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