辣干料怎么做?辣干料商業(yè)配方工藝,辣干料制作技巧,辣干料做法

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配方：以2斤辣椒粉為例(1)鹽8兩,味達(dá)蕾901號1兩(2)孜然粉,孜然粒各2兩,雞粉2兩,熟芝麻1斤(3)咖喱粉2兩,五香粉,胡椒粉少許,蔥粉1兩(4)2斤辣椒粉

工藝：將各種配料放在一起,攪勻即可

注意事項(xiàng)：(1)辣椒粉分辣的和不辣的兩種.這里用辣的那種,也可根據(jù)口味增加一些.按這個配方配制是很辣的.牛肉串和羊肉串的必備調(diào)味料是鹽,孜然和辣椒,所以必須有辣的.(2)胡椒粉根據(jù)口味,可放可不放(3)還可放一些花生粉來增加香味

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