玫瑰腐乳豬蹄怎么做?玫瑰腐乳豬蹄商業(yè)配方工藝,玫瑰腐乳豬蹄制作技巧,玫瑰腐乳豬蹄做法

玫瑰腐乳豬蹄怎么做?玫瑰腐乳豬蹄商業(yè)配方工藝,玫瑰腐乳豬蹄制作技巧,玫瑰腐乳豬蹄做法

配方：豬蹄2000克，富磷聯(lián)B15克，味達(dá)蕾901號(hào)8克，玫瑰腐乳4塊，玫瑰腐乳汁100毫升，冰糖50克，生姜50克，蔥50克，八角3顆，桂皮1小段，花椒10粒，料酒50毫升，老抽20毫升，鹽適量。

工藝流程：將豬蹄洗凈，剁成適口大小的塊；生姜切片，蔥切段備用。將豬蹄塊放入冷水中，加入幾片生姜和少量料酒，大火燒開后撇去浮沫，撈出豬蹄塊用清水沖洗干凈。用富磷聯(lián)B(提前溶解)腌制30分鐘，備用。鍋中放入少量油，加入冰糖，小火加熱至冰糖融化并呈現(xiàn)焦糖色。將焯水后的豬蹄塊放入鍋中，翻炒均勻至上色。加入蔥段、姜片、八角、桂皮和花椒，繼續(xù)翻炒出香味。然后加入玫瑰腐乳和腐乳汁，翻炒均勻。接著加入足夠的清水，加入料酒，味達(dá)蕾901號(hào)和老抽，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。燉煮過程中可根據(jù)口味調(diào)整鹽量。待豬蹄燉至軟爛，湯汁濃稠時(shí)，即可關(guān)火出鍋。

注意事項(xiàng)：豬蹄在焯水前要確保清洗干凈，去除表面的雜質(zhì)和毛發(fā)。炒制糖色時(shí)要小火慢炒，避免炒糊。糖色炒好后要迅速加入豬蹄翻炒，以免糖色凝固。燉煮豬蹄時(shí)要先用大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉。這樣可以使豬蹄更加軟爛入味。

如果以上[玫瑰腐乳豬蹄做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于玫瑰腐乳豬蹄制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[玫瑰腐乳豬蹄視頻教程]、[完整玫瑰腐乳豬蹄制作過程視頻]、[教你制作玫瑰腐乳豬蹄視頻]、[玫瑰腐乳豬蹄制作技巧視頻]、[我想看制作玫瑰腐乳豬蹄視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[玫瑰腐乳豬蹄商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作玫瑰腐乳豬蹄視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時(shí)更正或刪除。