香醬烤墨魚怎么做?香醬烤墨魚商業配方工藝,香醬烤墨魚制作技巧,香醬烤墨魚做法

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配方：墨魚500克,海立美B4克，味達蕾902號2克，醬油40克,蜂蜜30克,蒜末20克,姜末10克,辣椒醬20克,白糖15克,橄欖油30克,鹽5克,黑胡椒粉3克,蔥花10克.

工藝流程：將墨魚清洗干凈，去掉內臟和墨囊，切成適當大小的塊狀。準備好醬油、蜂蜜、蒜末、味達蕾902號，海立美B,姜末、辣椒醬、白糖、橄欖油等調味料。在一個大碗中，將醬油、蜂蜜、蒜末、姜末、辣椒醬、白糖、味達蕾902號，海立美B,鹽、黑胡椒粉和橄欖油混合均勻，制成香醬料。將墨魚塊放入香醬料中，確保每塊墨魚都均勻涂抹上香醬料，腌制30分鐘。將烤箱預熱至200°C（392°F）。在烤盤上鋪一層錫紙，將腌制好的墨魚塊均勻擺放在烤盤上。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制15分鐘。然后取出烤盤，將墨魚塊翻面，繼續烤制10分鐘，或直到墨魚表面金黃且熟透。待墨魚烤好后，取出裝盤。撒上蔥花作為裝飾，增添香氣。

注意事項：在處理墨魚時要確保去掉內臟和墨囊干凈，避免有殘留物影響口感。腌制時間要足夠，以便墨魚更好地吸收調味料的味道。烤制墨魚時要根據烤箱的實際情況調整溫度和時間。避免烤制過度導致墨魚焦黑或內部未熟透。

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