八寶飯怎么做?八寶飯商業配方工藝,八寶飯制作技巧,八寶飯做法

八寶飯怎么做?八寶飯商業配方工藝,八寶飯制作技巧,八寶飯做法

配方：糯米300克，筋力源Q2克，白糖共300克，豆沙50克，蓮茸50克，欖仁50克，紅棗30克，水發蓮子50克，桔餅30克，糖冬瓜條30克，冰肉丁40克，豬油適量，清水100克。

工藝流程：糯米洗凈后，用筋力源Q(提前溶解)浸泡約1小時。撈起糯米，放入蒸籠中蒸熟。蒸熟后取出，待糯米飯仍有30%的溫度時，加入200克白糖拌勻。冰肉丁用滾水飛過，去除多余油脂和雜質。欖仁炸香，備用。在大碗內抹一層薄豬油，防止粘連。將豆沙、蓮茸、紅棗、水發蓮子、桔餅、糖冬瓜條等食材切成絲、條、片狀，按喜好擺在碗底，形成圖案花型。將余下的邊料全部切成小丁狀，與拌好的糯米飯混合均勻。將混合好的糯米飯輕輕放入碗中，用手壓實。將擺好盤的八寶飯放入蒸籠中，蒸20分鐘。取出后，將碗倒扣在碟子上，取下碗。在鍋中放入100克清水和100克白糖，加熱至糖溶解并稍微濃稠。將打好的糖芡淋在糯米飯上。

注意事項：糯米浸泡時間不宜過長，以免蒸制時過于軟爛。蒸制糯米飯時，要確保蒸熟透，但避免蒸過頭導致糯米過于粘稠。擺盤時，可以根據個人喜好調整食材的擺放位置和圖案。壓實糯米飯時，要用力均勻，避免飯粒松散。

如果以上[八寶飯做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于八寶飯制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[八寶飯視頻教程]、[完整八寶飯制作過程視頻]、[教你制作八寶飯視頻]、[八寶飯制作技巧視頻]、[我想看制作八寶飯視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[八寶飯商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作八寶飯視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及配方時更正或刪除。