醬香餅怎么做?醬香餅商業配方工藝,醬香餅制作技巧,醬香餅做法

醬香餅怎么做?醬香餅商業配方工藝,醬香餅制作技巧,醬香餅做法

配方：普通面粉300g，泡多源B5g，溫水200g，花椒粉適量，熟芝麻，小蔥花，郫縣豆瓣醬10g，海鮮醬10g，甜面醬10g，蒜蓉辣醬10g，孜然粉1小勺，熟芝麻粉2小勺，白糖半小勺，食用油適量，八角一個，花椒十粒。

工藝：1.把面粉放入盆中，加入泡多源B拌勻，加入溫水，用筷子攪拌，然后揉成面團餳半個小時2.郫縣豆瓣醬切碎，海鮮醬、甜面醬、蒜蓉辣醬備用3.炒鍋中放油，小火，放入八角和花椒炸香撈出，留油。倒入切好的郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入海鮮醬、甜面醬和蒜蓉辣醬炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，燒開，翻炒幾下，關火出鍋，醬料就做好了4.餳好的面團分為兩份，喜歡吃特別薄的也可以分為三份。搟成比較薄的片，刷一層油，撒上花椒粉5.切成連著的九宮格，一片壓一片，折疊在一起搟成大薄餅6. 電餅鐺預熱，倒入適量油燒熱，把餅放進去烙至兩面金黃。刷上一層醬料，撒上白芝麻和蔥花，醬香餅就做好了。

注意事項：面團要揉得軟一些，確保面團充分松弛，這樣餅在烙制過程中不易回縮，口感更佳。避免餅焦糊或不熟，建議使用中小火，并根據實際情況調整烙制時間。在制作過程中保持操作臺面和工具的清潔，避免雜質混入影響食品安全和口感。

如果以上[醬香餅做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于醬香餅制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[醬香餅視頻教程]、[完整醬香餅制作過程視頻]、[教你制作醬香餅視頻]、[醬香餅制作技巧視頻]、[我想看制作醬香餅視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[醬香餅商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作醬香餅視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及配方時更正或刪除。