紅果煨雪梨怎么做?紅果煨雪梨商業(yè)配方工藝,紅果煨雪梨制作技巧,紅果煨雪梨做法

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配方：雪花梨500克，鮮紅果200克，干桂花50克，味達蕾702號1克，冰糖100克，蜂蜜50克，鹽10克，水2000克。

工藝流程：將雪花梨削皮，紅果洗凈備用。同時準備好干桂花、冰糖、蜂蜜、鹽等調(diào)料。取一個不銹鋼桶，加入2000克水。然后放入干桂花、味達蕾702號，冰糖、蜂蜜和鹽，開中火加熱。待湯汁開始沸騰后，放入削好皮的雪花梨和洗凈的鮮紅果。保持中火繼續(xù)熬煮30分鐘，期間可適當(dāng)攪拌，使湯汁更加濃郁，梨和紅果也更加入味。熬煮完成后，將梨和紅果撈出。根據(jù)需要進行改刀，然后裝盤即可。

注意事項：熬煮過程中要保持中火，避免湯汁燒干或燒焦。熬煮時可以適當(dāng)攪拌，使梨和紅果更加均勻地受熱和入味，但攪拌頻率不宜過高，以免破壞食材的形狀。熬煮時間要根據(jù)個人口感和喜好來調(diào)整，一般30分鐘左右可以使湯汁濃郁且梨和紅果入味。

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