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配方：牛排適量，泡多源E適量，味達(dá)蕾903號(hào)適量，現(xiàn)磨黑胡椒適量，鹽適量，橄欖油適量，芹菜二根，土豆一個(gè)，胡蘿卜半根，紅椒半個(gè)。

工藝：1、準(zhǔn)備材料。2、牛排二面撒上現(xiàn)磨黑胡椒，泡多源E,味達(dá)蕾903號(hào)和鹽腌1-2小時(shí)。3、準(zhǔn)備配菜：芹菜切段，土豆胡蘿卜切塊，紅椒切片。4、將切好的配菜入鍋中煮至8成熟，先煮難熟的土豆和胡蘿卜，再將紅椒，芹菜燙一下?lián)瞥鰝溆谩?、將鍋燒熱，倒入橄欖油放入腌好的牛排。6、將火調(diào)成中火煎好一面后再反面煎另一面。7、煎好的牛肉盛出，鍋中放少許橄欖油將煮好的菜放入再煎炒加少許鹽調(diào)味。8、配菜與牛肉盛于盤(pán)中開(kāi)吃嘍。

注意事項(xiàng)：1.牛排煎的時(shí)間依厚度不同來(lái)調(diào)整，一般來(lái)講一面煎3分鐘左右就差不多了。2.牛排按煎制時(shí)間不同可以分為：一分熟牛排：牛排內(nèi)部為血紅色且內(nèi)部各處保持一定溫度。三分熟牛排：內(nèi)部為桃紅且?guī)в邢喈?dāng)熱度。五分熟牛排）：牛排內(nèi)部為粉紅且?jiàn)A雜著淺灰和綜褐色，整個(gè)牛排都很燙。七分熟牛排：牛排內(nèi)部主要為淺灰綜褐色，夾雜著粉紅色。全熟牛排：牛排內(nèi)部為褐色。

注意事項(xiàng)：腌制時(shí)間要足夠，以確保牛肉充分吸收調(diào)料的味道。煎制牛排時(shí)火候要適中，避免火太大導(dǎo)致牛排外焦里生或火太小導(dǎo)致牛排煎制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而口感不佳。選擇新鮮的牛肉和調(diào)料是制作美味香煎牛排的關(guān)鍵。

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