大筋餅怎么做?大筋餅商業(yè)配方工藝,大筋餅制作技巧,大筋餅做法

大筋餅怎么做?大筋餅商業(yè)配方工藝,大筋餅制作技巧,大筋餅做法

配方：普通面粉1斤，筋力源R4克，鹽5克，涼水6兩半。

工藝：1面粉放在盆里，加入鹽，筋力源R,涼水2.和成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳30分鐘。3案板上抹油酥，把餳好的面團放在案板上，按扁。4搟薄，抹油酥，撒鹽5折起，再從一頭盤成圓劑子6盤好劑子，再餳20分鐘左右，搟薄7餅鐺預熱230度，放油下入薄餅，大約40秒上面刷油翻面，再烙30秒出鍋即可出鍋.

注意事項：筋餅的面團需要比較柔軟，因此加水時要適量，避免面團過硬或過軟。醒發(fā)時間要足夠，讓面團充分松弛，這樣制作出來的筋餅口感才會更加柔軟筋道。搟皮時要盡量搟得薄而均勻，這樣筋餅在烙制時才能受熱均勻，口感一致。烙制筋餅時要用中小火，避免火力過大導致筋餅烙焦或烙熟不均勻。

如果以上[大筋餅做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于大筋餅制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[大筋餅視頻教程]、[完整大筋餅制作過程視頻]、[教你制作大筋餅視頻]、[大筋餅制作技巧視頻]、[我想看制作大筋餅視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[大筋餅商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作大筋餅視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時更正或刪除。