臺(tái)灣風(fēng)味香酥餅怎么做?臺(tái)灣風(fēng)味香酥餅商業(yè)配方工藝,臺(tái)灣風(fēng)味香酥餅制作技巧,臺(tái)灣風(fēng)味香酥餅做法

臺(tái)灣風(fēng)味香酥餅怎么做?臺(tái)灣風(fēng)味香酥餅商業(yè)配方工藝,臺(tái)灣風(fēng)味香酥餅制作技巧,臺(tái)灣風(fēng)味香酥餅做法

配方：面粉500克,面欣酥E5克,溫水300克,酵母5克,白糖5克,食用油20克,油酥：面粉100克,食用油100克,鹽適量,十三香適量.

工藝流程：將500克面粉與5克面欣酥E干拌均勻。稱取300克溫水，加入5克酵母和5克白糖，溶解均勻。將溶解好的液體倒入面粉中，攪拌成面絮狀，加入20克食用油，揉成光滑的面團(tuán)。覆蓋保鮮膜，靜置30分鐘。在碗中加入100克面粉，加入適量的鹽和十三香。倒入100克滾燙的熱油，調(diào)制成油酥。將醒發(fā)好的面團(tuán)移到案板上，戳成長條，搟成大面片。抹上油酥，從一頭卷起來，邊卷邊抻。掐成均等的劑子，用手把兩頭往中間按壓一下，搟成長舌餅。卷起來，再搟成長舌餅坯，撒上芝麻。烤箱提前預(yù)熱，上下火200度。將餅坯放入烤爐，烤大約12分鐘左右，烤至表面金黃熟透即可出爐。

注意事項(xiàng)：確保所有原料新鮮，特別是酵母和面粉，以影響發(fā)酵效果。醒發(fā)時(shí)間要足夠，以確保面團(tuán)充分膨脹，口感松軟。油酥的調(diào)制要均勻，熱油要滾燙，以便與面粉充分融合。烘烤溫度和時(shí)間要適中，避免過高或過低的溫度導(dǎo)致餅體過硬或過軟。在烘烤過程中，要時(shí)刻觀察餅體的變化，避免烤焦或未熟透。

如果以上[臺(tái)灣風(fēng)味香酥餅做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于臺(tái)灣風(fēng)味香酥餅制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[臺(tái)灣風(fēng)味香酥餅視頻教程]、[完整臺(tái)灣風(fēng)味香酥餅制作過程視頻]、[教你制作臺(tái)灣風(fēng)味香酥餅視頻]、[臺(tái)灣風(fēng)味香酥餅制作技巧視頻]、[我想看制作臺(tái)灣風(fēng)味香酥餅視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[臺(tái)灣風(fēng)味香酥餅商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作臺(tái)灣風(fēng)味香酥餅視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時(shí)更正或刪除。