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配方：水油皮：玉米油35g，中筋面粉110g，面欣酥E1克，沸水45g，糖粉20g，油酥：低筋面粉90g，玉米油40g，餡料：熟核桃仁50g，熟黑芝麻粉200g，玉米油30g，蜂蜜45g，涼白開5g，熟糯米粉20g。

工藝：1.分別和好水油面團(tuán)和油酥面團(tuán)蓋保鮮膜待用。水油面團(tuán)中要加入沸水用筷子迅速攪拌成團(tuán)，再用手揉成光滑的面團(tuán)。2.餡料混合均勻，團(tuán)成25g一個(gè)的小球，共12個(gè)。3.兩種面團(tuán)分別分成12等份，水油面團(tuán)大概17--18g一個(gè)，油酥面團(tuán)大概10g--11g一個(gè)，收?qǐng)A；取一個(gè)水油面團(tuán)按扁，包入一個(gè)油酥面團(tuán)，收口捏緊朝下放置；依次包好12個(gè)。4.取一個(gè)包好的面團(tuán)如圖搟開，從上往下卷成卷，依次卷好12個(gè)。5.同樣的方法再搟卷一次。6.取一個(gè)面卷，兩頭往中間按，搟成圓面片，放上一個(gè)黑芝麻核桃餡，像捏包子一樣收緊口，放入烤盤中;依次包好12個(gè)。7.用筷子頭蘸點(diǎn)食用紅色素，按在餅的表面，梅花烙，。8.烤箱180度預(yù)熱好，烤盤放入中上層，上下火，熱風(fēng)循環(huán)，烤20分鐘，表皮微黃即可。

注意事項(xiàng)：因?yàn)樗制c(diǎn)心用油會(huì)稍多一些，所以糖會(huì)盡量控制少放，餡兒里面沒有加糖，個(gè)人覺得甜度合適；黑芝麻核桃本來含油量大，所以餡兒的油量放得不多，也不會(huì)很干；當(dāng)然糖量和油量也可以隨個(gè)人口味添加。

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