竹蒸籠的使用方法和注意事項
竹蒸籠蒸包子時蓋子不滴水，密封性好，竹蒸籠能吸收水分，能保存食物原味。蒸熟的包子還會有一股淡淡的竹清香。
一、竹蒸籠首次使用的處理方法
竹蒸籠第一次可直接用鐵絲布先刷一遍，清洗后要放到爐子上空蒸半個小時，把竹子里的黃水蒸出來，把竹籠中泡過的防腐的藥水清洗干凈，再清水洗干凈就可以用。另外，新蒸籠使用時前幾天多多少少也還有一點黃水，蒸東西時間注意點。
二、蒸籠使用時的注意事項
1、最好待水開后再放上蒸籠。
2、蒸鍋內必須有足夠的水，水太少的話，蒸氣量就會減少，竹蒸籠邊緣也易燒焦。
3、蒸的時間、火侯依包子大小和蒸籠的數(shù)量而異，大部分的情況用大火來蒸。長時間蒸時，應該盡量避免中途打開蓋子，因為這樣會讓蒸籠內的溫度下降。
4、蒸籠蒸東西最上層先熟。
三、蒸籠使用后的保養(yǎng)方法
使用后蒸籠蓋盡可能不用水清洗，可用濕布擦一下即可，如有食物渣粘著蓋內，可用水清洗完后，及時晾干，這樣不易發(fā)生霉變，蒸籠就更加耐用，也不會影響密封性。
蒸籠要用洗潔精清洗干凈，清洗后放在太陽下曬干。蒸籠用得時間越長，蒸籠的色澤會有變化，成金黃色。
四、久放不用的蒸籠保存方法
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