竹蒸籠的使用方法和注意事項(xiàng)
竹蒸籠蒸包子時(shí)蓋子不滴水，密封性好，竹蒸籠能吸收水分，能保存食物原味。蒸熟的包子還會(huì)有一股淡淡的竹清香。
一、竹蒸籠首次使用的處理方法
竹蒸籠第一次可直接用鐵絲布先刷一遍，清洗后要放到爐子上空蒸半個(gè)小時(shí)，把竹子里的黃水蒸出來，把竹籠中泡過的防腐的藥水清洗干凈，再清水洗干凈就可以用。另外，新蒸籠使用時(shí)前幾天多多少少也還有一點(diǎn)黃水，蒸東西時(shí)間注意點(diǎn)。
二、蒸籠使用時(shí)的注意事項(xiàng)
1、最好待水開后再放上蒸籠。
2、蒸鍋內(nèi)必須有足夠的水，水太少的話，蒸氣量就會(huì)減少，竹蒸籠邊緣也易燒焦。
3、蒸的時(shí)間、火侯依包子大小和蒸籠的數(shù)量而異，大部分的情況用大火來蒸。長時(shí)間蒸時(shí)，應(yīng)該盡量避免中途打開蓋子，因?yàn)檫@樣會(huì)讓蒸籠內(nèi)的溫度下降。
4、蒸籠蒸東西最上層先熟。
三、蒸籠使用后的保養(yǎng)方法
使用后蒸籠蓋盡可能不用水清洗，可用濕布擦一下即可，如有食物渣粘著蓋內(nèi)，可用水清洗完后，及時(shí)晾干，這樣不易發(fā)生霉變，蒸籠就更加耐用，也不會(huì)影響密封性。
蒸籠要用洗潔精清洗干凈，清洗后放在太陽下曬干。蒸籠用得時(shí)間越長，蒸籠的色澤會(huì)有變化，成金黃色。
四、久放不用的蒸籠保存方法
免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。
魯公網(wǎng)安備 37083202370913號(hào)