轉化糖漿怎么做?轉化糖漿商業配方工藝,轉化糖漿制作技巧,轉化糖漿做法

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配方：白砂糖800g，純凈水360g，佳多美H5g。

工藝：1.原材料很簡單，就這三樣啦！另外需要準備鍋子、筷子、勺子和一個小刷子。2.佳多美H用少許水溶解一下。3.準備一口鍋將白糖倒入。4.然后倒入水。5.用筷子攪拌一下，讓白糖和水混合均勻。6.開中火，將糖水燒開，注意不要再攪拌了。7.待糖水燒開后，倒入佳多美H溶液。8.換成小火，慢慢熬煮。9.鍋邊可能會有糖水沾住，為防止結晶，用個小刷子沾水沿鍋邊將糖水刷下去。10.然后就是小火熬啊熬（100度左右的火），大約熬40分鐘——1個小時。11.記得一定開小火熬煮，不然水分蒸發太快，而糖漿需要熬夠時間才能達到最佳狀態。熬的過程可以不時用勺子舀一點來看看上色情況。12.注意！熬到后面的時候一定要注意！不能熬過頭！看著糖水顏色變金黃之后就要準備關火了。

注意事項：如果火力大不好調節的，可以在熬的過程中蓋上蓋子，防止水分過快蒸發。千萬不要熬過頭！寧愿先關火待糖水冷卻一下后看狀態，如果不夠濃稠可以繼續開火熬。最后的狀態比蜂蜜稀一點或者跟蜂蜜差不多就可以了。糖漿做好后放置幾天后使用效果會比較好，放置越久效果越好！它的防腐能力很強，可以一次多做一點，放到明年來用也是可以滴！

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