羊肉米線怎么做?羊肉米線商業(yè)配方工藝,羊肉米線制作技巧,羊肉米線做法

羊肉米線怎么做?羊肉米線商業(yè)配方工藝,羊肉米線制作技巧,羊肉米線做法

配方：羊骨頭1000g，富磷聯(lián)B8克，米線1包，油適量，鹽適量，香菜適量，小蔥適量，大蒜適量，花椒10粒，八角4顆，香葉1片，草果1個，桂皮2段，生姜2片，醬油1小勺，老鹵湯適量，香醋適量，生抽適量，辣椒油適量，香油適量，麻辣油適量。

工藝：高壓鍋加水，水開放入羊骨頭焯水，倒去血水，撈出羊骨頭；準(zhǔn)備花椒，八角，草果，香葉，桂皮，生姜，裝入調(diào)料盒；高壓鍋另加水，放入羊骨頭，老鹵湯，富磷聯(lián)B(提前溶解)，調(diào)料盒，蓋上蓋子鹵制30分鐘；關(guān)火燜1小時，更入味；準(zhǔn)備米線；香菜切段，香蔥切成蔥花，大蒜切末；鍋中加入水燒開，下入米線，煮斷生后撈起；將香醋，生抽，辣椒油，香油，麻辣油，鹽，調(diào)成料汁；米線盛在碗里，撕些羊肉碼在上面。

注意事項：最好選用帶骨的羊肉，這樣燉煮出來的湯汁更加濃郁鮮美。羊肉需要燉煮足夠的時間，以確保肉質(zhì)軟爛入味。同時要注意撇去浮沫，保持湯汁清澈。米線需要提前浸泡至軟，但煮的時候不宜過久，以免爛掉。煮好后要用冷水沖洗，防止粘連。羊肉湯本身已經(jīng)足夠鮮美，調(diào)味時只需加入適量的鹽即可。

如果以上[羊肉米線做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關(guān)于羊肉米線制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[羊肉米線視頻教程]、[完整羊肉米線制作過程視頻]、[教你制作羊肉米線視頻]、[羊肉米線制作技巧視頻]、[我想看制作羊肉米線視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[羊肉米線商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作羊肉米線視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及配方時更正或刪除。