臘汁肉怎么做?臘汁肉商業配方工藝,臘汁肉制作技巧,臘汁肉做法

臘汁肉怎么做?臘汁肉商業配方工藝,臘汁肉制作技巧,臘汁肉做法

配方：帶皮五花肉1000克，富磷聯B8克，味達蕾901號4克，食鹽20克，醬油100毫升，醬油50毫升，白糖30克，料酒50毫升，生姜30克，大蔥50克，八角3顆，香葉3片，桂皮1小段。

工藝流程：將豬肉洗凈，切成大塊，用清水浸泡30分鐘去除血水。生姜切片，大蔥切段，準備好香料。將豬肉放入盆中，加入食鹽、富磷聯B,味達蕾901號，醬油、醬油、白糖、料酒，抓勻腌制30分鐘。將腌制好的豬肉和腌料一起放入鍋中，加入清水（約2升），大火燒開后撇去浮沫。加入生姜片、大蔥段、八角、香葉和桂皮，轉小火慢燉2小時，直至豬肉軟爛入味。燉煮過程中，可根據需要調整火候，使湯汁逐漸濃稠。當豬肉軟爛且湯汁濃稠時，關火，讓臘汁肉在湯汁中浸泡一段時間，以便更好地吸收香味。

注意事項：最好選用帶皮五花肉，肥瘦相間，口感更佳。腌制時間不宜過短，以確保豬肉充分吸收調味料。燉煮過程中要用小火慢燉，使豬肉充分吸收湯汁，變得更加軟爛入味。根據個人口味調整湯汁的濃稠度，喜歡多汁的可適當減少收汁時間。

如果以上[臘汁肉做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于臘汁肉制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[臘汁肉視頻教程]、[完整臘汁肉制作過程視頻]、[教你制作臘汁肉視頻]、[臘汁肉制作技巧視頻]、[我想看制作臘汁肉視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[臘汁肉商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作臘汁肉視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及配方時更正或刪除。