曲奇餅做法
曲奇，來源于英語cookie，（英音：'kuki美音：'kuk?），是由香港傳入的粵語譯音，曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅干，而英語的cookie是由德文koekje來的，意為"細少的蛋榚"。這個字在英式英語主要用作分辨美式餅干如"朱古力餅干"。第一次制造的曲奇是由數片細少的蛋榚組合而成，據考據，是由伊朗人發明的。
【原料配方】：酥油：500克；糖粉：250克；食鹽：5克；雞蛋：250克；糕點粉：300克；高筋粉：400克；吉士粉：30克；牛奶香粉：5克。
【做法】：
1. 將酥油在大盆里打發，分次加入糖粉、鹽，繼續打至糖溶解。
2. 分次加入蛋液和牛奶，用電動打蛋器攪拌均勻。
3. 糕點粉、高筋粉、牛奶香粉、吉士粉過篩后，一點點加入，均勻攪拌。
4. 烤盤鋪上油紙，裱花或蓋模把曲奇定型。
5. 放入預熱180℃烤箱，大概烤15分鐘，具體還需看情況而定 免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。
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