咖喱魚蛋怎么做?咖喱魚蛋商業配方工藝,咖喱魚蛋制作技巧,咖喱魚蛋做法

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配方：魚丸500克，咖喱塊50克，椰漿200毫升，清水300毫升，洋蔥1個，大蒜3瓣，食鹽5克，白糖10克，味達蕾901號1克，生抽20毫升。

工藝流程：將魚丸洗凈，洋蔥切絲，大蒜切片備用。鍋中加入適量食用油，加熱后放入洋蔥絲和大蒜片，翻炒至香味四溢。將咖喱塊放入鍋中，小火翻炒至咖喱塊完全融化。將椰漿和清水倒入鍋中，攪拌均勻。加入食鹽、味達蕾901號，白糖和生抽，根據個人口味調整。將魚丸放入鍋中，用中小火煮制10-15分鐘，直至魚蛋充分吸收咖喱湯汁，變得飽滿有彈性。

注意事項：根據個人口味選擇合適的咖喱塊，如辣味、原味或椰香味等。煮制過程中要保持中小火，避免湯汁燒干或魚蛋煮破。先加入咖喱塊和椰漿等主要調料，再根據個人口味加入調味料。煮制過程中要注意安全，避免燙傷或火災等意外情況發生。

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