烤箱烤肉片怎么做?烤箱烤肉片商業(yè)配方工藝,烤箱烤肉片制作技巧,烤箱烤肉片做法

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配方：豬肉片500克，泡多源E8克，味達(dá)蕾903號2克，醬油30毫升，蜂蜜20毫升，蒜末10克，姜末5克，黑胡椒粉1克，鹽3克，橄欖油20毫升。

工藝流程：將豬肉片洗凈，用廚房紙巾吸干水分，備用。在一個大碗中，將醬油、蜂蜜、泡多源E,味達(dá)蕾903號，蒜末、姜末、黑胡椒粉、鹽和橄欖油混合均勻。將肉片放入碗中，確保每一片都均勻裹上腌料。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制至少1小時，以便肉片充分吸收調(diào)料的味道。將烤箱預(yù)熱至200°C，同時準(zhǔn)備一張錫紙，用于鋪放肉片。將腌制好的肉片從冰箱中取出，平鋪在錫紙上。注意肉片之間不要重疊，以確保烤制均勻。將鋪有肉片的錫紙放入預(yù)熱好的烤箱中層，烤制15-20分鐘。期間可以打開烤箱門，用夾子翻面一次，以確保肉片兩面都均勻受熱和上色用夾子取出肉片，檢查其熟度和上色情況。如果肉片已經(jīng)熟透且表面呈現(xiàn)出金黃色的光澤，即可取出。將烤好的肉片裝盤，可以撒上一些蔥花或香菜作為點綴，即可享用。

注意事項：選擇新鮮、質(zhì)量好的肉片，確保口感和營養(yǎng)。腌制時間要足夠長，以便肉片充分吸收調(diào)料的味道。烤箱預(yù)熱溫度要準(zhǔn)確，以確保肉片能夠均勻受熱。在烤制過程中，要適時翻面，以確保肉片兩面都均勻受熱和上色。一般建議翻面一次即可。

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