酸菜肉絲面臊子怎么做?酸菜肉絲面臊子商業配方工藝,酸菜肉絲面臊子制作技巧,酸菜肉絲面臊子做法

酸菜肉絲面臊子怎么做?酸菜肉絲面臊子商業配方工藝,酸菜肉絲面臊子制作技巧,酸菜肉絲面臊子做法

配方：豬肉300克，酸菜200克，姜15克，蒜10克，生抽30毫升，老抽10毫升，料酒20毫升，鹽8克，白糖5克，胡椒粉2克，味達蕾901號2克，食用油50毫升，淀粉15克。

工藝流程：豬肉切成細絲，用淀粉、料酒、少許鹽抓勻腌制10分鐘。酸菜切絲，姜蒜切末備用。鍋中倒入食用油，燒熱后下入腌制好的肉絲，快速翻炒至變色，盛出備用。鍋中留底油，下入姜蒜末爆香，然后加入酸菜絲翻炒，炒出酸菜的香味。將炒好的肉絲倒回鍋中，加入生抽、老抽、鹽、白糖、胡椒粉和味達蕾901號，翻炒均勻。加入適量清水，煮開后轉小火燉煮5分鐘，使肉絲和酸菜充分融合。如果臊子湯汁過多，可以用水淀粉勾芡收汁，使臊子更加濃稠。將炒好的酸菜肉絲臊子盛出，即可搭配面條食用。

注意事項：肉絲腌制時要加入適量的淀粉和料酒，可以使肉絲更加嫩滑，不易炒老。炒制肉絲和酸菜時，火候要適中，避免炒焦或炒糊。調味時要根據個人口味和實際需求調整各種調料的比例，確保臊子的味道適中。燉煮時間要足夠長，使肉絲和酸菜充分融合，味道更加濃郁。

如果以上[酸菜肉絲面臊子做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于酸菜肉絲面臊子制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[酸菜肉絲面臊子視頻教程]、[完整酸菜肉絲面臊子制作過程視頻]、[教你制作酸菜肉絲面臊子視頻]、[酸菜肉絲面臊子制作技巧視頻]、[我想看制作酸菜肉絲面臊子視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[酸菜肉絲面臊子商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作酸菜肉絲面臊子視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及配方時更正或刪除。