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鴨腸用什么發(fā)制，發(fā)制多長(zhǎng)時(shí)間。	0回答	2023-03-19 13:38
非速凍發(fā)面湯包想要不讓湯滲入面皮，怎么辦？用什么？	1回答	2023-02-16 15:44
大米發(fā)糕要求Q彈而且軟，涼了不硬，用什么？	1回答	2023-02-15 20:28
豆?jié){燒開就像豆腐腦似的，怎么回事？	1回答	2023-02-15 19:29
單餅添加什么才能筋道有彈性，涼了還很軟？	3回答	2022-10-24 07:57
酵母與糖一塊化開，可以嗎？	0回答	2022-09-30 07:58
做焙烤食品是先加油好，還是先加水好？	1回答	2022-09-30 07:30
油炸白面和雜糧面厚4CM的厚面呸做造型，光面平整，用什么？	0回答	2022-09-01 16:41
素肉腸用什么彈性好成型好，大豆蛋白做的？	1回答	2022-08-31 15:01
25斤大米，14斤綠豆，做成豆絲，怎么避免這種哈啦味？	1回答	2022-08-29 10:45
炸鴨子，雞腿要皮酥脆，肉嫩要用那一款腌料？	1回答	2022-08-29 10:42
用不銹鋼鍋，豬肚煮出來發(fā)黑，是什么原因？	1回答	2022-08-17 22:42
做速凍餡餅，第二天下鍋，要酥脆用哪個(gè)產(chǎn)品？	1回答	2022-08-17 22:40
如果腌漬的醬菜咸菜已經(jīng)感染了雜菌，怎么辦？	1回答	2022-08-17 12:33
客戶做五谷雜糧粉做的餅，沒有粘性，添加什么，才有粘性？	1回答	2022-08-12 13:22
筋力源F做的面條能有辦法不過水，在碗里不坨嗎?	1回答	2022-08-12 13:17
廣州蘿卜糕冷藏保存時(shí)間要長(zhǎng)點(diǎn)，讓其鎖水不易變質(zhì)變味，加什么？	1回答	2022-08-07 18:05
近期天氣炎熱，做的河粉有破裂情況，怎么回事，有辦法解決嗎？	1回答	2022-08-06 17:36
使面疙瘩硬，通過高溫或用水滲浸泡，它不不會(huì)松軟添加什么?	1回答	2022-08-06 11:11
制作速凍魚丸時(shí)，富磷聯(lián)C怎么使用？	2回答	2022-08-04 16:58

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