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圣女果
圣女果，又稱(chēng)小西紅柿、小番茄果、櫻桃番茄等，既可作蔬菜又可作水果，其中維生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果為茄科番茄屬的一年生草本植物，適應(yīng)性強(qiáng)，抗性好，喜鉀肥，喜光，對(duì)水分要求較多，空氣相對(duì)濕度以45%～50%為宜，在我國(guó)一年四季均可栽培。因其外觀玲瓏可愛(ài)，含糖度很高，口味香甜鮮美，風(fēng)味獨(dú)特而廣受消費(fèi)者喜愛(ài)。
- 中文學(xué)名：圣女果
- 拉丁學(xué)名：Lycopersicon esculentum Mill.
- 別 稱(chēng)：小西紅柿、櫻桃西紅柿、櫻桃番茄、小柿子
- 二名法：Lycopersicon esculentum Mill.
- 界：植物界
- 門(mén)：被子植物門(mén)（Magnoliophyta）
- 綱：雙子葉植物綱（Magnoliopsida）
- 亞 綱：菊亞綱（Asteridae）
- 目：茄目（Solanales）
- 科：茄科（Solanaceae）
- 亞 科：果科
- 族：茄族
- 屬：番茄屬（Lycopersicon）
- 亞 屬：柿子屬
- 種：Lycopersicon esculentum var. cerasiforme
- 亞 種：櫻桃番茄
- 分布區(qū)域：美洲、亞洲、大洋洲熱帶及亞熱帶地區(qū)。
- 英文名：Cherry Tomatoes
形態(tài)特征
圣女果的根系發(fā)達(dá)，再生能力強(qiáng)，植株生長(zhǎng)強(qiáng)健。葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉多而細(xì)，由于種子較小，初生的一對(duì)子葉和幾片真葉要略微小于普通番茄。
果實(shí)直徑約1～3厘米，色澤鮮艷，有紅、黃、綠等果色，單果重一般為10～30克。果實(shí)以圓球型為主，味清甜，無(wú)核，口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且風(fēng)味獨(dú)特。
生物學(xué)特性
圣女果屬于喜溫型果蔬，種子發(fā)芽的最佳溫度為25～30℃，生長(zhǎng)期溫度為20～25℃，結(jié)果期溫度為15～25℃。圣女果喜愛(ài)陽(yáng)光，缺少光照就會(huì)造成落花，至于水分是前期少后期多，可施用鉀肥促進(jìn)圣女果生長(zhǎng)，最好是把種子種在土層深厚的土壤當(dāng)中。 栽培技術(shù)
品種選擇
選擇無(wú)限生長(zhǎng)類(lèi)型中的中晚熟品種，品種應(yīng)具有生產(chǎn)期長(zhǎng)、產(chǎn)量高、耐熱耐濕性強(qiáng)等特點(diǎn)。
地塊選擇
圣女果適應(yīng)性廣，一般土壤均可種植，但為了效益更好、產(chǎn)量更高，最好選擇排灌方便，比較肥沃的壤土、 沙壤土、壤泥土種植。公頃施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥22.5~30.0t，過(guò)磷酸鈣1.5t，將有機(jī)肥與磷肥混勻堆漚后施用。 開(kāi)好四周環(huán)田溝，精耕細(xì)作，加深耕作層，促進(jìn)作物根系生長(zhǎng)。根據(jù)做畦的寬度選擇地膜，一般選厚度為0.02mm，寬為120~130cm的黑色地膜，將地膜平鋪于畦上，用細(xì)土壓緊地膜四周，以防風(fēng)掀膜。
露地栽培：
春圣女果 12 月在大棚內(nèi)進(jìn)行育苗，3 月下旬地膜覆蓋后定植大田，5 月下旬至 7 月下旬采收。 選早熟豐產(chǎn)的四季紅、圣女等品種。秋圣女果在 6 月下旬播種育苗，可采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，7 月下旬定植，9 月下旬至下霜前采收，可選用四季紅品種。
保護(hù)地栽培：
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小棚覆蓋栽培：1月份利用陽(yáng)畦或大棚育苗，3月上中旬定植，最好先行地膜覆蓋后定植，定植后即扣小棚，5～7月份供應(yīng)市場(chǎng)，較露地可提早 上市1個(gè)月左右。
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大棚栽培：12月初，冷床或棚內(nèi)電熱線育苗，2月下旬定植，大棚套小棚，4～8月上旬采收，選擇早熟、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種。
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防雨棚栽培：和大棚栽培類(lèi)似，全期大棚天幕不揭，僅揭去圍裙幕，使天幕在梅雨季和夏季起防雨作用，在天幕上再覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，有降溫作用，可使番茄延長(zhǎng)供應(yīng)期至8月甚至9月份。
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大棚秋延后栽培：6月下旬至7月上旬播種，8月底定植，9～12月上市。10月份覆蓋大棚膜保溫，可行多重覆蓋，使其延長(zhǎng)至元旦節(jié)供應(yīng)鮮食番茄。
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日光溫室栽培：冬季陽(yáng)光（照）充足的地區(qū)，可利用日光溫室栽培春番茄。
適時(shí)播種
（1）苗床準(zhǔn)備：苗床應(yīng)避風(fēng)向陽(yáng)，排水良好。
（2）播期：適當(dāng)提前播種，盡可能延長(zhǎng)采收期。
（3）浸種催芽：667平方米用種20克，用高錳酸鉀1000倍液浸10分鐘后，用清水沖洗并在溫水中浸6小時(shí)，洗凈種子，用濕紗布保濕，于25℃左右催芽，露白后播種。
（4）播種及播后管理：為保證較高的成株率，要求種子分粒擺播，并覆蓋營(yíng)養(yǎng)土0.5厘米。出苗前保持較高溫度，出苗后為防止徒長(zhǎng)，應(yīng)注意通風(fēng)。在幼苗二葉一心期，選擇健壯無(wú)病苗，于晴天傍晚進(jìn)行帶肥、帶藥、帶土“三帶 ”假植，假植苗床同育苗床，假植后澆定根水。
（5）防止苗期病害，控制徒長(zhǎng)。
栽培要點(diǎn)
1.育苗：由于種子較小，更要注意播種量和溫度、濕度的管理。土溫27℃左右發(fā)芽，發(fā)芽后土溫降至20℃為宜，注意通氣，當(dāng)?shù)谝黄嫒~長(zhǎng)出，還沒(méi)有長(zhǎng)到像子葉那么大時(shí)，就要移到育苗缽，促進(jìn)花芽分化。
施肥：注重圣女果的品質(zhì)，就要重視有機(jī)肥的施用，控制氮肥的用量。每畝施腐熟堆廄肥2500公斤，或人畜糞2000公斤或菜餅100公斤，復(fù)合肥30公斤，過(guò)磷酸鈣50公斤，作基肥，通過(guò)水分管理來(lái)調(diào)節(jié)長(zhǎng)勢(shì)。在依生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱，適量追施液肥和鉀肥。
2.定植：選土層深厚、排水方便、地力肥沃的土壤種植為好。整地施肥后，作成30厘米的高畦，每畦栽雙行，株距30-45厘米，利于整枝。為減少病蟲(chóng)，控制雜草生長(zhǎng)，預(yù)防果實(shí)腐爛，保持果實(shí)清潔，提高商品價(jià)值，在定植時(shí)，一般以第一花序帶蕾的苗定植為標(biāo)準(zhǔn)。
3.整枝：有限生長(zhǎng)的品種，盡量促其長(zhǎng)勢(shì)，一直在上部留2個(gè)強(qiáng)側(cè)枝，使其向上生長(zhǎng)，注意葉數(shù)和果數(shù)的平衡，如生長(zhǎng)過(guò)弱，可摘除部分花蕾，無(wú)限生長(zhǎng)型的不以早熟為目標(biāo)，可雙桿整枝，但生產(chǎn)上多行單稈整枝。
4.摘葉：為達(dá)到提高品質(zhì)、增強(qiáng)光照、促進(jìn)通氣、防止病害的目的，可摘除采收完畢果穗以下的老葉。
促進(jìn)坐果：采用電動(dòng)振蕩器授粉，部分品種在授粉不良的季節(jié)栽培時(shí)，振蕩器效果差，則采用噴防落素防止落花落果。
溫度控制：保護(hù)地栽培，夜溫應(yīng)比普通番茄高才能提高品質(zhì)，以不能低于9～10℃為管理目標(biāo)。溫度過(guò)低，果色、肉質(zhì)都會(huì)發(fā)生劣變，室溫25℃，白天就要開(kāi)始通風(fēng)換氣，以不超過(guò)35℃為最理想，下午氣溫降到20℃以下就閉窗。
營(yíng)養(yǎng)成分
每100克圣女果所含熱量22大卡。具體營(yíng)養(yǎng)素含量詳見(jiàn)下表：
| 所含營(yíng)養(yǎng)素 | 含量（每100克） | 單位 |
| 熱量 | 22 | 大卡 |
| 碳水化合物 | 4.8 | 克 |
| 脂肪 | 0.2 | 克 |
| 蛋白質(zhì) | 1.12 | 克 |
| 纖維素 | 1.1 | 克 |
主要價(jià)值
圣女果具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。可治口渴，食欲不振。
經(jīng)常食用圣女果能起到促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育作用；還可增強(qiáng)人體抵抗力、延緩衰老等。圣女果還可以當(dāng)做美容水果，具有減少皺紋的作用。 
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