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圣女果
圣女果，又稱小西紅柿、小番茄果、櫻桃番茄等，既可作蔬菜又可作水果，其中維生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果為茄科番茄屬的一年生草本植物，適應性強，抗性好，喜鉀肥，喜光，對水分要求較多，空氣相對濕度以45%～50%為宜，在我國一年四季均可栽培。因其外觀玲瓏可愛，含糖度很高，口味香甜鮮美，風味獨特而廣受消費者喜愛。
- 中文學名：圣女果
- 拉丁學名：Lycopersicon esculentum Mill.
- 別 稱：小西紅柿、櫻桃西紅柿、櫻桃番茄、小柿子
- 二名法：Lycopersicon esculentum Mill.
- 界：植物界
- 門：被子植物門（Magnoliophyta）
- 綱：雙子葉植物綱（Magnoliopsida）
- 亞 綱：菊亞綱（Asteridae）
- 目：茄目（Solanales）
- 科：茄科（Solanaceae）
- 亞 科：果科
- 族：茄族
- 屬：番茄屬（Lycopersicon）
- 亞 屬：柿子屬
- 種：Lycopersicon esculentum var. cerasiforme
- 亞 種：櫻桃番茄
- 分布區(qū)域：美洲、亞洲、大洋洲熱帶及亞熱帶地區(qū)。
- 英文名：Cherry Tomatoes
形態(tài)特征
圣女果的根系發(fā)達，再生能力強，植株生長強健。葉為奇數(shù)羽狀復葉，小葉多而細，由于種子較小，初生的一對子葉和幾片真葉要略微小于普通番茄。
果實直徑約1～3厘米，色澤鮮艷，有紅、黃、綠等果色，單果重一般為10～30克。果實以圓球型為主，味清甜，無核，口感好，營養(yǎng)價值高且風味獨特。
生物學特性
圣女果屬于喜溫型果蔬，種子發(fā)芽的最佳溫度為25～30℃，生長期溫度為20～25℃，結果期溫度為15～25℃。圣女果喜愛陽光，缺少光照就會造成落花，至于水分是前期少后期多，可施用鉀肥促進圣女果生長，最好是把種子種在土層深厚的土壤當中。 栽培技術
品種選擇
選擇無限生長類型中的中晚熟品種，品種應具有生產(chǎn)期長、產(chǎn)量高、耐熱耐濕性強等特點。
地塊選擇
圣女果適應性廣，一般土壤均可種植，但為了效益更好、產(chǎn)量更高，最好選擇排灌方便，比較肥沃的壤土、 沙壤土、壤泥土種植。公頃施優(yōu)質(zhì)有機肥22.5~30.0t，過磷酸鈣1.5t，將有機肥與磷肥混勻堆漚后施用。 開好四周環(huán)田溝，精耕細作，加深耕作層，促進作物根系生長。根據(jù)做畦的寬度選擇地膜，一般選厚度為0.02mm，寬為120~130cm的黑色地膜，將地膜平鋪于畦上，用細土壓緊地膜四周，以防風掀膜。
露地栽培：
春圣女果 12 月在大棚內(nèi)進行育苗，3 月下旬地膜覆蓋后定植大田，5 月下旬至 7 月下旬采收。 選早熟豐產(chǎn)的四季紅、圣女等品種。秋圣女果在 6 月下旬播種育苗，可采用營養(yǎng)缽育苗，7 月下旬定植，9 月下旬至下霜前采收，可選用四季紅品種。
保護地栽培：
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小棚覆蓋栽培：1月份利用陽畦或大棚育苗，3月上中旬定植，最好先行地膜覆蓋后定植，定植后即扣小棚，5～7月份供應市場，較露地可提早 上市1個月左右。
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大棚栽培：12月初，冷床或棚內(nèi)電熱線育苗，2月下旬定植，大棚套小棚，4～8月上旬采收，選擇早熟、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種。
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防雨棚栽培：和大棚栽培類似，全期大棚天幕不揭，僅揭去圍裙幕，使天幕在梅雨季和夏季起防雨作用，在天幕上再覆蓋遮陽網(wǎng)，有降溫作用，可使番茄延長供應期至8月甚至9月份。
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大棚秋延后栽培：6月下旬至7月上旬播種，8月底定植，9～12月上市。10月份覆蓋大棚膜保溫，可行多重覆蓋，使其延長至元旦節(jié)供應鮮食番茄。
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日光溫室栽培：冬季陽光（照）充足的地區(qū)，可利用日光溫室栽培春番茄。
適時播種
（1）苗床準備：苗床應避風向陽，排水良好。
（2）播期：適當提前播種，盡可能延長采收期。
（3）浸種催芽：667平方米用種20克，用高錳酸鉀1000倍液浸10分鐘后，用清水沖洗并在溫水中浸6小時，洗凈種子，用濕紗布保濕，于25℃左右催芽，露白后播種。
（4）播種及播后管理：為保證較高的成株率，要求種子分粒擺播，并覆蓋營養(yǎng)土0.5厘米。出苗前保持較高溫度，出苗后為防止徒長，應注意通風。在幼苗二葉一心期，選擇健壯無病苗，于晴天傍晚進行帶肥、帶藥、帶土“三帶 ”假植，假植苗床同育苗床，假植后澆定根水。
（5）防止苗期病害，控制徒長。
栽培要點
1.育苗：由于種子較小，更要注意播種量和溫度、濕度的管理。土溫27℃左右發(fā)芽，發(fā)芽后土溫降至20℃為宜，注意通氣，當?shù)谝黄嫒~長出，還沒有長到像子葉那么大時，就要移到育苗缽，促進花芽分化。
施肥：注重圣女果的品質(zhì)，就要重視有機肥的施用，控制氮肥的用量。每畝施腐熟堆廄肥2500公斤，或人畜糞2000公斤或菜餅100公斤，復合肥30公斤，過磷酸鈣50公斤，作基肥，通過水分管理來調(diào)節(jié)長勢。在依生長勢強弱，適量追施液肥和鉀肥。
2.定植：選土層深厚、排水方便、地力肥沃的土壤種植為好。整地施肥后，作成30厘米的高畦，每畦栽雙行，株距30-45厘米，利于整枝。為減少病蟲，控制雜草生長，預防果實腐爛，保持果實清潔，提高商品價值，在定植時，一般以第一花序帶蕾的苗定植為標準。
3.整枝：有限生長的品種，盡量促其長勢，一直在上部留2個強側枝，使其向上生長，注意葉數(shù)和果數(shù)的平衡，如生長過弱，可摘除部分花蕾，無限生長型的不以早熟為目標，可雙桿整枝，但生產(chǎn)上多行單稈整枝。
4.摘葉：為達到提高品質(zhì)、增強光照、促進通氣、防止病害的目的，可摘除采收完畢果穗以下的老葉。
促進坐果：采用電動振蕩器授粉，部分品種在授粉不良的季節(jié)栽培時，振蕩器效果差，則采用噴防落素防止落花落果。
溫度控制：保護地栽培，夜溫應比普通番茄高才能提高品質(zhì)，以不能低于9～10℃為管理目標。溫度過低，果色、肉質(zhì)都會發(fā)生劣變，室溫25℃，白天就要開始通風換氣，以不超過35℃為最理想，下午氣溫降到20℃以下就閉窗。
營養(yǎng)成分
每100克圣女果所含熱量22大卡。具體營養(yǎng)素含量詳見下表：
| 所含營養(yǎng)素 | 含量（每100克） | 單位 |
| 熱量 | 22 | 大卡 |
| 碳水化合物 | 4.8 | 克 |
| 脂肪 | 0.2 | 克 |
| 蛋白質(zhì) | 1.12 | 克 |
| 纖維素 | 1.1 | 克 |
主要價值
圣女果具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補血養(yǎng)血和增進食欲的功效。可治口渴，食欲不振。
經(jīng)常食用圣女果能起到促進小兒的生長發(fā)育作用；還可增強人體抵抗力、延緩衰老等。圣女果還可以當做美容水果，具有減少皺紋的作用。 
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