海棠果

喬木，高5-12米;樹皮厚，灰褐色或暗褐色，有縱裂縫 ，創(chuàng)傷處常滲出透明樹脂;幼枝具縱條紋。葉片厚革質(zhì)，寬橢圓形或倒卵狀橢圓形，稀長圓形，長8-15厘米，寬4-8厘米，頂端圓或微缺，基部鈍圓或?qū)捫ㄐ危瑑擅婢吖鉂?中脈在上面下陷，下面隆起，側(cè)脈多數(shù)，幾與中脈垂直，兩面隆起;葉柄粗壯，長1-2.5厘米。總狀花序或圓錐花序近頂生，有花7-11，長在10厘米以上稀短;花兩性，白色，微香，直徑2-2.5厘米;花梗長1.5-4厘米;花萼裂片4枚，外方2枚較小，近圓形，頂端凹陷，長約8毫米，內(nèi)方2枚較大，倒卵形，花瓣?duì)?花瓣4，倒披針形，長約11毫米，頂端近平截或渾圓，內(nèi)彎;雄蕊極多數(shù)，花絲基部合生成4束;子房近圓球形，花柱細(xì)長，蜿蜒狀，柱頭盾形。果圓球形，直徑約2.5厘米，成熟時(shí)黃色。花期3-6月，果期9-11月。

小喬木，高達(dá)3-8米;小枝粗壯，圓柱形，嫩時(shí)密被短柔毛，老枝灰紫色或灰褐色，無毛;冬芽卵形，先端急尖，微具柔毛，邊緣較密，紫褐色，有數(shù)枚外露鱗片。

葉片卵形或橢圓形，長5-9厘米，寬4-5厘米，先端漸尖或急尖，基部寬楔形，邊緣有細(xì)銳鋸齒，在幼嫩時(shí)上下兩面的中脈及側(cè)脈有柔毛，逐漸脫落，僅在下面中脈稍有短柔毛或近于無毛;葉柄長1-5厘米，嫩時(shí)密被柔毛，老時(shí)脫落。

花4-10朵，近似傘形花序，花梗長2-3.5厘米，被短柔毛;苞片膜質(zhì)，線狀披針形，先端漸尖，微被柔毛，早落;花直徑4-5厘米;萼筒外面被柔毛;萼片披針形或三角披針形，長7-9厘米，先端漸尖，全緣，兩面均被柔毛，萼片比萼筒長;花瓣倒卵形或橢圓形，長約2.5-3厘米，寬約1.5厘米，基部有短爪，白色，含苞未放時(shí)粉紅色;雄蕊20，花絲長短不齊，約等于花瓣三分之一;花柱4 (5)，基部有長絨毛，比雄蕊較長。

果實(shí)卵形，直徑2-2.5厘米，紅色，先端漸尖，稍具隆起，萼洼微突，萼片宿存肥厚，果梗細(xì)長。花期4-5月，果期8-9月。果實(shí)樣子酷似小蘋果，口感酸甜可口。

原產(chǎn)我國，現(xiàn)主要分布在華北，河北懷來是知名的產(chǎn)地之一。東北南部，內(nèi)蒙古及西北也有，云南西北部的大理，麗江等地區(qū)亦有種植，東北地區(qū)也有種植。

在中國河北、山東、山西、河南、陜西、甘肅、遼寧、內(nèi)蒙古等省區(qū)野生或栽培。

產(chǎn)海南、臺(tái)灣，印度、斯里蘭卡、中南半島、馬來西亞、印度尼西亞(蘇門答臘)、安達(dá)曼群島、菲律賓群島、波利尼西亞以及馬達(dá)加斯加和澳大利亞等地也有分布。

紅厚殼耐干旱、鹽堿、貧瘠，抗風(fēng)性強(qiáng)。紅厚殼喜暖熱氣候，適宜在年平均溫度20℃以上的地區(qū)生長，氣溫4℃時(shí)就受寒害。

生山坡、平地或山谷梯田邊，海拔50~1300米。野生或栽培于海拔60-100(-200)米的丘陵空曠地和海濱沙荒地上。

10月至11月上旬或3月下旬至4月中旬，按預(yù)定的株行距，挖寬、深0.6m的坑穴，表土底土分放，向坑底、坑中部回填表土和農(nóng)家肥，坑上部填原坑底土并混農(nóng)家肥，每穴農(nóng)家肥用量不少于30kg。

苗木是以"山丁子"為砧木的嫁接苗，或以"GM-256"為中間砧的嫁接苗。苗根數(shù)量不少于8條，根系長度不少于20cm。

苗干粗度大于0.8cm，苗高大于1m，根頸以上60~70cm處，應(yīng)有4~5個(gè)飽滿芽，苗干充分木質(zhì)化。

植苗前，根系浸水24h，栽苗時(shí)用3~5波美度石硫合劑對苗木消毒，苗干用果樹專用保濕劑涂刷封閉。

株行距和授粉樹:坡地株行距(2.5~3)m×(3.5~4.0)m，平地3m×4m。矮化苗木株距和行距均可減少0.5m。以"紅太平"、"黃太平"、"龍紅"等花期相同、相近的品種為授粉樹，授粉品種株數(shù)占1/6~1/8。

10月下旬至11月上旬或4月上中旬，枝條上芽已休眠或未萌動(dòng)時(shí)栽植有利于苗木成活，以早春栽植效果更好，也有在5~6月栽植的，但因此時(shí)已展葉，氣溫較高，葉片蒸發(fā)量大，成活率降低。

將已回填平的表土，挖成寬、深30cm的坑穴，把苗根舒展擺入，踩實(shí)土，苗應(yīng)栽正、栽直，不錯(cuò)位、不歪斜，定植深度以苗上原土印與新坑表相平為適度。

除草松土:5~8月多次鏟除坑表盤內(nèi)雜草的同時(shí)也起到松土作用，增加通透性，有利于苗木生長。在人少、任務(wù)量大情況下，可以在7~8月用利刀貼地表刈割雜草并平覆于坑表。

施肥及灌水:強(qiáng)調(diào)施用農(nóng)家肥，每年9月在樹盤內(nèi)挖30cm深輪狀溝，施入農(nóng)家肥30~50kg或壓綠肥。4月上中旬，盤內(nèi)挖8~12個(gè)小穴，深、寬為10~15cm，施入復(fù)合肥，追肥量一般為:樹齡×(0.25~0.5)kg，但8a后不再增加施入量，如6a生樹，追肥量為1.5~3.0kg。如有機(jī)農(nóng)肥施用充足的話，不提倡追化肥。6~8月，遇嚴(yán)重干旱天氣盡可能安排澆水，確保產(chǎn)量。

間作:作為觀光采摘園，可以在行間臨時(shí)或長期間作藍(lán)莓、草莓等經(jīng)濟(jì)植物，應(yīng)及時(shí)追肥及除草。臨時(shí)性間作的，當(dāng)雞心果樹冠幅達(dá)1.5m以上時(shí)，移除或刨除間作物。

主要病蟲害有腐爛病、斑點(diǎn)落葉病、葉螨、蚜蟲、食心蟲、毛蟲等。

防治方法

1月至翌年3月，防治腐爛病、蟲螨、蚜蟲類，清掃園地，將樹葉、枯枝、僵果、刮下的老翹皮燒毀，樹上噴3波美度石硫合劑;3月下旬至4月，防治腐爛病、白粉病，蚜蟲、卷葉蟲等，刮治病斑，涂農(nóng)抗120消毒，噴布多菌靈混加吡蟲啉;5月中旬，防治霉心病，噴1%中生菌素加硼砂;5月下旬至6月上旬，防治落葉病，噴撲海因或多氧霉素等，防治葉螨、蚜蟲，噴滅幼脲3號或阿維菌素。7月至8月上旬，防治落葉病、炭蛆病，噴撲海因或多氧霉素，防治桃小食心蟲、毛蟲類，噴布桃小靈混加敵殺死。

種子含油量20-30%，種仁含油量為50-60%，油可供工業(yè)用，加工去毒和精煉后可食用，也可供醫(yī)藥用;木材質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，較重，心材和邊材不明顯，能耐磨損和海水浸泡，不受蟲蛀食，適宜于造船、橋梁、枕木、農(nóng)具及家俱等用材;樹皮含單寧15%，可提制栲膠。

海棠果的花、根、果實(shí)均可入藥，能祛風(fēng)濕、平肝舒筋，主治風(fēng)濕疼痛、腳氣水腫、吐瀉引起的轉(zhuǎn)筋、婦女不孕，尿道感染等癥。

海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二經(jīng);有生津止渴，健脾止瀉的功效;主治消化不良，食積腹脹，腸炎泄瀉以及痔瘡等病癥。

《飲膳正要》:"酸甘平，無毒，治泄痢。"

《食物本草》:"味酸，甘，平，無毒。食之能治泄痢。"

《本草綱目》:"酸，甘，平，無毒。主治泄痢。"

適用人群

一般人群均可食用，海棠味酸，胃潰瘍及胃酸過多患者忌食。

果實(shí)除生食外，果實(shí)可釀酒、做蜜餞，做果醬、果醋、果酒、果丹皮。八棱海棠果也可以切開晾成含水分30%的海棠干，儲(chǔ)藏期可長達(dá)3年，以備深加工為休閑食品。

海棠干加蔗糖沖水飲用，口味酸甜，含有濃郁的鮮海棠香氣，且清涼瀉火，健脾開胃，具有很好的食療保健作用。

營養(yǎng)價(jià)值

海棠含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，如糖類、多種維生素、有機(jī)酸等，能夠補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，提高機(jī)體功能，增強(qiáng)對疾病的抵抗力。

1、生津止渴:海棠含有糖類、多種維生素及有機(jī)酸，可幫助補(bǔ)充人體的細(xì)胞內(nèi)液，從而具有生津止渴的效果;

2、健脾開胃:海棠果中維生素、有機(jī)酸及氨質(zhì)含量較為豐富，能幫助胃腸對飲食物進(jìn)行消化，故可用于治療消化不良食積腹脹之癥;

3、澀腸止痢:海棠味甘微酸，甘能緩中，酸能收澀，具有收斂止泄，和中止痢之功用，能夠治療泄瀉下痢，大便搪薄等病癥;

4、補(bǔ)充營養(yǎng):海棠中蘊(yùn)含有大量人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，如糖類、多種維生素、有機(jī)酸等，可供給人體養(yǎng)分，提高機(jī)體免疫力。

營養(yǎng)成分

每100克海棠果所含營養(yǎng)素如下:

熱量73 千卡

蛋白質(zhì)0.3 克

脂肪0.2 克

碳水化合物19.2 克

膳食纖維 1.8 克

維生素A 118 微克

胡蘿卜素710 微克

硫胺素0.05 毫克

核黃素0.03 毫克

尼克酸 0.2 毫克

維生素C 20 毫克

維生素E0.25 毫克

鈣 15 毫克

磷 16 毫克

鉀 263 毫克

鈉 0.6 毫克

鎂 13 毫克

鐵 0.4 毫克

鋅 0.04 毫克

銅 0.11 毫克

錳 0.11 毫克

是蘋果的優(yōu)良砧木。在山東煙臺(tái)海濱砂灘果園用以嫁接西洋蘋果，生長良好，早熟，豐產(chǎn)。在陜西、甘肅的黃土高原上作蘋果砧木，生長健壯，壽命很長。經(jīng)過長期栽培，品種很多有些果實(shí)味甜酸，也可供食用及加工。米丘林在培育抗寒蘋果的工作中采用楸子作為育種原始材料，稱為基泰伊卡，系自我國東北引入蘇聯(lián)栽培。

海棠是優(yōu)美的觀賞植物。春天，在艷媚爛漫的花海中，盡管它的花朵較小，但花團(tuán)錦簇，重葩疊萼，一樹千花，令人陶醉。唐朝賈耽的《花譜》一書，曾把海棠稱為"花中神仙"。海棠為薔薇科落葉喬木。干高兩丈許，木堅(jiān)多節(jié)，枝密條暢，葉呈卵圓形。我國華北、華東地區(qū)，自古就有海棠分布。特別是四川的海棠，不僅栽培廣泛，而且久負(fù)盛名，古籍中有"岷蜀地千里，海棠花獨(dú)研"的記載。

古往今來，人們一直贊美海棠。北宋著名文學(xué)家蘇東坡稱頌海棠是"嫣然一笑竹籬間，桃李滿山只粗俗。"當(dāng)代文學(xué)家更從品性上稱贊海棠"寧愿自我犧牲，不望瓊瑤之極"。 海棠種類不多，據(jù)《群芳譜》記載:"海棠有四種，皆木本:貼梗海棠，垂絲海棠，西府海棠木瓜海棠，習(xí)稱'海棠四品'。"其中西府海棠最為嬌媚、俏麗，"初如胭脂點(diǎn)點(diǎn)，及開，則漸成纈暈明霞，落則有若宿妝淡粉"，其香又甚清洌。周總理喜愛的海棠，就是這一種。