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青木瓜

日期：2019-06-27 瀏覽：585 評(píng)論：0

核心提示：青木瓜，番木瓜科番木瓜屬熱帶常綠小喬木。主產(chǎn)地中國海南、廣東、廣西、云南、福建、臺(tái)灣等?。▍^(qū)）。因熟到快要掉地時(shí)外皮才黃，故名青木瓜。青木瓜成熟后黃皮紅心，富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等及十七種以上氨基酸和多種營養(yǎng)元素。新鮮的青木瓜一般的帶有點(diǎn)苦、澀味，果漿味也比較濃。

青木瓜

青木瓜，番木瓜科番木瓜屬熱帶常綠小喬木。主產(chǎn)地中國海南、廣東、廣西、云南、福建、臺(tái)灣等?。▍^(qū)）。因熟到快要掉地時(shí)外皮才黃，故名青木瓜。

青木瓜成熟后黃皮紅心，富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等及十七種以上氨基酸和多種營養(yǎng)元素。新鮮的青木瓜一般的帶有點(diǎn)苦、澀味，果漿味也比較濃。

名稱：木瓜
拉丁學(xué)名：Caricapapaya LINN.
所屬界：植物界

產(chǎn) 地：中國南方各地
別名：番木瓜、番瓜、石瓜
所屬：番木瓜屬

形態(tài)特征

番木瓜屬番木瓜科番木瓜屬軟木質(zhì)小喬木，高達(dá)8米，有乳汁。莖不分枝，有大的葉痕。葉大，聚生莖頂，葉柄長，中空；葉互生，掌狀深裂。全年開乳黃色花，單性，雌雄異株。漿果大，長圓形，熟時(shí)橙黃色；果肉厚，黃色。

分布范圍

原產(chǎn)于墨西哥南部以及鄰近的美洲中部地區(qū)，現(xiàn)主要分布于東南亞的馬來西亞、菲律賓、泰國、越南、緬甸、印度尼西亞以及印度和斯里蘭卡；中、南美洲，西印度群島，美國的佛羅里達(dá)，夏威夷，古巴以及澳洲。我國主要分布在海南、廣東、廣西、云南、福建、臺(tái)灣等?。▍^(qū)）。

主要價(jià)值

木瓜是抗病保健佳果，又稱萬壽瓜，青木瓜是指未成熟的番木瓜。青木瓜果含水分90%、糖5～6%、少量的酒石酸、枸櫞酸、蘋果酸等。種子含脂肪油25%。葉含番木瓜堿及番木瓜甙、膽堿等。木瓜內(nèi)還含有豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蘋果酸、檸檬酶和維生素A、B、C及礦物質(zhì)鈣、磷、鉀等；并富含十七種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素。番木瓜的果實(shí)、種子及葉均可入藥。

藥用簡述

宋代名醫(yī)許叔微在《本事方》中記載一則有趣的故事：安徽廣德顧安中外出，偶然腿腳腫痛，不能行走，只好乘船回家。在船上，他將兩腳放在一包裝貨的袋子上，下船時(shí)突然發(fā)現(xiàn)自己腿腳腫脹疼痛竟然好了許多，感到十分驚奇，就問船家袋中裝的是何物?船家回答是木瓜。顧安中回家后，就買了一些木瓜切片，裝于袋中，每日將腳放在上面，不久，他患的腿腳病就痊愈了。這一記載說明，木瓜確有治療風(fēng)濕痹痛的神奇功效。

當(dāng)然，上面說的是一種藥用木瓜，亦稱鐵腳梨，為我國特有的野生果，因它產(chǎn)于安徽宣城(古稱宣州)，故稱其為“宣木瓜”。而平時(shí)食用的木瓜，即水果店里的木瓜，因其產(chǎn)于熱帶美洲，屬舶來品，我國自古習(xí)慣將國外稱番地、番邦，故名其為“番木瓜”，國內(nèi)主要產(chǎn)于廣東、海南、臺(tái)灣等地。宣木瓜和番木瓜原植物種類完全不同，因此，其性味、功效亦不相同，應(yīng)予區(qū)別。

清心潤肺

可燉食，冰糖燉木瓜可清心潤肺，醫(yī)治喉炎等疾患。

延年益壽

木瓜在中國還有“萬壽果”之稱，多吃可延年益壽。

呵護(hù)秀發(fā)

以木瓜煎湯洗發(fā)，可增加頭發(fā)的光澤。《太平圣惠方》中記載：用木瓜浸油梳頭，可治“發(fā)槁不澤”。

治療腳氣

木瓜洗腳可治腳氣水腫。有一個(gè)有趣的故事：安徽廣德有個(gè)叫顧安中的人，患嚴(yán)重的腳氣，筋急腿腫，不能行走，只好乘船回家。在船行水中，他愁眉不展。心煩所至，無意中將兩腳擱在一包裝貨的麻袋上。下船時(shí)，他竟發(fā)現(xiàn)自己腫脹的腿已減輕，疼痛已消失。他十分驚奇，急忙問船家袋中裝的是何物？船家答是木瓜。顧安中回家后，即買來木瓜切片盛于袋中，每日將腳擱在上面，不久，他患的腳氣腫病就痊愈了。這一記載說明了木瓜治療風(fēng)濕痹痛確有效驗(yàn)。

貼敷外痔

木瓜還可用來貼敷外痔，減輕潰瘍。若以木瓜汁擦在潰瘍皮膚上，可以使?jié)兠婕铀儆稀?/div>

抗菌抑菌

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有番木瓜堿，有麻醉中樞和抗阿米巴痢疾、抗腫瘤、抗菌和抗寄生蟲病等作用，對(duì)腓腸肌痙攣有明顯的治療作用，還具有抗淋巴性白血病之功。

促進(jìn)消化

食用木瓜還有利于腸胃消化吸收。當(dāng)你在宴席上，或在家庭用餐時(shí)，多食了些蛋類、肉類、牛奶，以及一些不易消化食物時(shí)，胃腸感到不舒適，吃些番木瓜后，胃腸不舒適狀況就會(huì)消失，個(gè)中原因就是番木瓜中的蛋白消化酶在起作用，這種酶素能消化蛋白，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，因此有健脾消食之功。還有，吃了太多的肉食，脂肪會(huì)堆積在下半身，這時(shí)，吃些木瓜后，木瓜里的酵素，會(huì)幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更具骨感。

淡斑潤膚

木瓜有均衡、強(qiáng)化青少年和孕婦期的荷爾蒙的生理代謝平衡，減輕臉部黑斑、色斑、青春痘的產(chǎn)生,可淡化已生成的色斑、黑斑、潤膚養(yǎng)顏。

行氣活血

木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護(hù)肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。因?yàn)槟竟闲詼?，不寒不燥，其中的營養(yǎng)容易被皮膚直接吸收，特別是可發(fā)揮潤肺的功能。當(dāng)肺部得到適當(dāng)?shù)淖虧櫤?，就能更好地行氣活血，使身體更容易吸收充足的營養(yǎng)，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細(xì)膩，皺紋減少，面色紅潤。

適用人群

一般人群均可食用。適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產(chǎn)婦、風(fēng)濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者。

注：不適宜孕婦、過敏體質(zhì)人士。

木瓜制品

沖繩青木瓜內(nèi)含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等。沖繩的青木瓜更是天然地理?xiàng)l件下高品質(zhì)的水果，它受到熱帶陽光的促進(jìn)生長，營養(yǎng)價(jià)值更高，食用口感和效果最佳。沖繩青木瓜就是很好的選擇。

【品名】萬壽之露Manju

【重量】瓶裝 500ml

【成分】天然青木瓜

【功用】瘦身、美膚、美容養(yǎng)顏。藥用價(jià)值

飲用方法

·每日10-30ml開蓋后放冰箱，一個(gè)月內(nèi)飲完

·冷、熱均可，加熱不會(huì)改變成分

·無味無嗅，煮飯、飲茶、煮湯時(shí)倒入均可

·無毒性、無副作用，可安心大量服用

成分含量

（番木瓜）每100克木瓜含水分92.2克，蛋白質(zhì)0.4克，異亮氨酸14毫克，亮氨酸20毫克，賴氨酸9毫克，苯丙氨酸19毫克，酪氨酸6毫克，蘇氨酸11毫克，纈氨酸17毫克，天冬氨酸157毫克，谷氨酸38毫克，甘氨酸17毫克，精氨酸6毫克，組氨酸18毫克，甘氨酸19毫克，丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、絲氨酸12毫克，碳水化合物7克，脂肪0．3克。此外，還含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、維生素A原以及B、C、D、E等多種維生素、番木瓜堿等。

1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫殺蟲：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。　3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血?。ㄑ?。

4、補(bǔ)充營養(yǎng)，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。

5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對(duì)腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

果實(shí)含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，果實(shí)含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對(duì)人體有促進(jìn)新節(jié)代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。

減肥方法

想減肥的MM這種方法很管用哦,只要按這個(gè)方法一個(gè)月一般減5--8斤

對(duì)于整整斷食一天，會(huì)覺得有困難的mm來說，推薦此法。排泄功能會(huì)因此加強(qiáng)哦。

而且可以在茶內(nèi)加紅塘和蜂蜜，習(xí)慣甜食的mm也很容易接受。習(xí)慣的話，平時(shí)早飯只喝生姜紅茶，減肥效果非常明顯的。

第一天準(zhǔn)備期可以正常飲食，但是注意晚飯后別吃任何東西，戒甜食和零食，可以喝蜂蜜水

第二天：早木瓜粉(兩勺)+生姜紅茶（400ml）

中同上

晚木瓜粉(兩勺)

一天下來你會(huì)發(fā)現(xiàn)小肚子變?nèi)彳浟?，精神也集中了?/div>

第三天：早木瓜粉(兩勺)，喝生姜紅茶2杯（400ml）

中雜糧粥

晚木瓜粉(兩勺)

第四天：早生姜紅茶木瓜粉(兩勺)

中正常飲食

晚木瓜粉(兩勺)

生姜紅茶的制作方法：從中醫(yī)的角度我們已經(jīng)知道，紅茶和生姜有暖身作用。飲用生姜紅茶有益增強(qiáng)身體代謝機(jī)能，提高脂肪的燃燒率。促使以前因?yàn)轱嬍尺^量而囤積的廢物排泄體外。

斷食結(jié)束后，可以持續(xù)減肥的效果。

材料：紅茶一小包（小店有售，優(yōu)質(zhì)紅茶每盒5元/20小包），去皮生姜五片，蜂蜜適量。

做法：把紅茶包和生姜一起放入杯中，用九十度以上水沖泡。等稍溫后放入蜂蜜。

美容方法

做是法：木瓜粉加水?dāng)嚢璩蓾{狀，敷在臉上20分鐘，用清水洗去?！∮昧希耗竟戏?大匙，礦泉水適量（純露、蘆薈鮮汁更佳）

小智囊：比較適合在早晨使用，這樣它會(huì)溶解在夜間浮至表面的剝落表皮細(xì)胞，同時(shí)沒有任何副作用。對(duì)干癬﹑黑斑、雀斑﹑青春痘有很好的效果。并且對(duì)油性皮膚有抑油的作用。

青木瓜菠蘿甜蝦

原料：青木瓜（沒有熟透的硬木瓜）、菠蘿、洋蔥、青辣椒（點(diǎn)綴用）、姜片、鮮蝦、泰式甜辣醬、干淀粉、鹽、料酒。

青木瓜甜蝦做法：

1、將新鮮的菠蘿切小塊，在鹽水中浸泡半小時(shí)、青木瓜削皮切小塊，洋蔥和青辣椒切小塊；

2、新鮮的蝦剝皮去紗線，在后背開一刀，放上姜片，少量的料酒、干淀粉、鹽腌制20分鐘；

3、將腌好的蝦仁沾滿干淀粉，在五成熱的油里炸至金黃

4、重新起過做油，油熱后放入洋蔥，翻炒一分鐘，放入控干鹽水的菠蘿塊，炒一分鐘后，放入木瓜塊，炒再炒兩，三分鐘、倒入泰式甜辣醬，翻炒片刻加入適量的鹽后放入炸好的蝦仁和青辣椒炒半分鐘，蝦仁上均勻的沾滿醬汁就可以出鍋了。

百香青木瓜

百香青木瓜的制作材料：

主料：西番蓮600克,木瓜200克

輔料：橄欖50克

調(diào)料：白砂糖150克

教您百香青木瓜怎么做，如何做百香青木瓜才好吃

1.百香果切開，取出果肉，放在小鍋?zhàn)又?，用小火加熱，放入糖，煮滾至糖融化，熄火后加入橄欖，拌勻后靜置待涼備用。

2.煮滾一鍋水，再另外準(zhǔn)備一在盆冰塊水，備用。

3.青木瓜去皮、籽后切薄片，分次放入滾水中氽燙，只要變色后立即撈出，泡入冰塊水中，將所有青木瓜片處理好。

4.等青木瓜片完全變涼后，撈出瀝干水分，再和調(diào)好的醬汁拌勻，放入冰箱冷藏5天后，每次取適量食用即可。

三大功效

減肥原理

木瓜里內(nèi)含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪（其分解脂肪的能力可以說是木瓜最大的特色），通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝，及時(shí)把多余脂肪排出體外，從而達(dá)到減肥的目的！

美容原理

木瓜中含有豐富的木瓜酶，不僅對(duì)胸部發(fā)育有很大的幫助，而且能幫助潤滑肌膚，木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍！加上木瓜酶助消化能力，能夠盡快排出體內(nèi)毒素，對(duì)于由內(nèi)到外清爽肌膚，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促進(jìn)肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì)，讓肌膚顯得更明亮、更清新！所以很多凈化潔面凝膠都會(huì)含有木瓜酵素的成份，為的是讓肌膚呈現(xiàn)純凈、細(xì)致、清新健康的外觀。

注意事項(xiàng)

面膜涂到臉上以后，不要等到全部都干透才洗，最好在半潮濕狀態(tài)下洗掉，不然面膜會(huì)從皮膚吸收水分，使皮膚變得干燥。涂好面膜后，可以用玫瑰純露泡一張紙膜，覆蓋在面膜上，既保護(hù)衣物不被面膜弄臟，又可以促進(jìn)面膜的吸收；同時(shí)還可以不時(shí)往紙膜上噴灑純露，延長面膜的有效時(shí)間，增強(qiáng)面膜的功效喔。敷面膜前，有條件最好先蒸一蒸面（在家可以在潔面后用熱毛巾敷臉），令毛孔自然張開，除了有助于清潔排毒外，也有利于面膜營養(yǎng)成分的吸收。

產(chǎn)品加工

加工

夏、秋季采集成熟果實(shí)，生食或熟食，或切片，曬干備用。葉全年可采，鮮用或晾干備用。此外，番木瓜果實(shí)可加工制成木瓜糖、果醬、果脯及罐頭。青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白質(zhì)的功能，在工業(yè)上用途極廣。

木瓜從移栽到結(jié)果只需6個(gè)月左右，它單桿直立，常年不斷開花結(jié)果單果重1～3斤，每株一年可產(chǎn)果70斤左右，最高單株產(chǎn)果130斤，木瓜果肉厚實(shí)、香氣濃郁、甜美可口、營養(yǎng)豐富，它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨(dú)有木瓜堿具有抗腫瘤功效，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性，木瓜耐貯運(yùn)，采收后自然存放1～2月，產(chǎn)果早，并且第一年獲高產(chǎn)畝產(chǎn)達(dá)2000斤以上，畝栽250株。

產(chǎn)品適合人群

經(jīng)常手腳冰涼的mm

減肥過程想吃甜食的mm

很難讓自己休息2天的mm

整整斷食一整天絕對(duì)無法忍耐的mm

青木瓜制品

青木瓜粉內(nèi)含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等；并富含十七種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素。青木瓜中豐富的木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有助益，，使乳腺暢通。海南的木瓜更是天然地理?xiàng)l件下高品質(zhì)的水果，它受到熱帶陽光的促進(jìn)生長，營養(yǎng)價(jià)值更高，食用口感和效果最佳。春光的木瓜粉就是很好的選擇。

【品名】青木瓜粉

【重量】20袋裝凈重：120克

【成分】天然青木瓜

【功用】瘦身、美膚、美容養(yǎng)顏。藥用價(jià)值

青木瓜粉內(nèi)含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等；并富含十七種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素。青木瓜中豐富的木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有助益，，使乳腺暢通。海南的木瓜更是天然地理?xiàng)l件下高品質(zhì)的水果，它受到熱帶陽光的促進(jìn)生長，營養(yǎng)價(jià)值更高，食用口感和效果最佳。春光的木瓜粉就是很好的選擇。

【品名】青木瓜粉

【重量】20袋裝凈重：120克

【成分】天然青木瓜

【功用】瘦身、美膚、美容養(yǎng)顏。藥用價(jià)值