雪蓮果

• 雪蓮果

雪蓮果（學(xué)名：Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H.Rob.）是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪蓮薯、地參果，莖直立，圓形中空，紫紅色，叢生，高2-3米。葉對生，寬心臟形，表面粗皺，稍厚，葉長25-30厘米、寬15-20厘米，葉柄長7-12厘米。頭狀花序簇生于莖頂，花盤3-6，舌狀花、黃色。瘦果。須根系，分布于耕層5-30厘米。塊根紡錘形。塊莖著生于根莖部，不規(guī)則形，表皮粉紅色。 

原產(chǎn)于從智利中北部到秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞的南美洲安第斯山脈的中高原地帶。新西蘭、日本、巴西、韓國、歐洲和中國等地均有引種栽培。特耐強(qiáng)光，喜中低溫，忌澇怕旱。在年均氣溫18℃以下的地區(qū)都能生長。生長適溫5-25℃，最適氣溫10-20℃，相對濕度80-85%。 

雪蓮果塊根皮薄汁多、無渣，不僅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉絲、下火鍋、燉煮雞肉或排骨食用，能烹調(diào)成多種美味佳肴，還可加工成果脯、果脆片、果凍、果糕、罐頭等；葉片與花瓣可制成果茶，沖泡飲用；其莖稈可制作優(yōu)質(zhì)飼料等。 利用雪蓮葉的清咽、抑菌作用，將雪蓮果、胖大海、合歡花、柴胡做成清咽含片。 

• 中文名

• 雪蓮果

• 學(xué)    名

• Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H.Rob.

• 別    稱

• 菊薯、雪蓮薯、地參果

• 界

• 植物界

• 門

• 被子植物門

• 綱

• 雙子葉植物綱

• 亞    綱

• 合瓣花亞綱

• 目

• 桔梗目

• 科

• 菊科

• 屬

• 離苞果屬

• 種

• 雪蓮果

• 命名者及年代

• (Poepp.) H.Rob.，1978 

形態(tài)特征

莖直立，圓形中空，紫紅色，叢生，高2-3米。葉對生，寬心臟形，表面粗皺，稍厚，葉長25-30厘米、寬15-20厘米，葉柄長7-12厘米。頭狀花序簇生于莖頂，花盤3-6，舌狀花、黃色。瘦果。須根系，分布于耕層5-30厘米。塊根紡錘形。塊莖著生于根莖部，不規(guī)則形，表皮粉紅色。 

生長環(huán)境

雪蓮果特耐強(qiáng)光，喜中低溫，忌澇怕旱。在年均氣溫18℃以下的地區(qū)都能生長。生長適溫5-25℃，最適氣溫10-20℃，相對濕度80-85%。塊莖（即種薯）在播種后約2個月萌發(fā)，溫度高于16℃時，塊根開始膨大，20-25℃時進(jìn)入膨大高峰期。不耐寒，遇霜凍地上莖枯死，塊根在0℃以下不易受凍。因此，適宜在低緯度、海拔約1000米、常年云霧繚繞的溫涼山區(qū)生長。 

分布范圍

原產(chǎn)于從智利中北部到秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞的南美洲安第斯山脈的中高原地帶。新西蘭、日本、巴西、韓國、歐洲等地均有引種栽培。中國云南（昆明嵩明縣）、福建（泉州德化縣、永泰縣伏口鄉(xiāng)）、貴州（威寧、甕安、永泰、羅甸、貴陽永樂鄉(xiāng)、六盤水）、四川（西昌攀西地區(qū)）、湖南、湖北（恩施市、建始縣、宣恩縣）、陜西（麟游縣）、河南（鄭州）、山東、河北、臺灣、海南、北京、天津、遼寧大連等地都有引種栽培。 [

繁殖方法

育苗前，選擇表面光滑、無斑點(diǎn)、無霉變的種薯，每塊重30-50克，帶1-2個芽眼。切薯時，刀要消毒，切面要平，不損傷芽眼，切后用0.2%的百菌清或多菌靈噴灑，或用0.03%的高錳酸鉀溶液浸泡，也可用草木灰涂抹切口。將種塊平鋪于小拱棚內(nèi)，覆蓋濕潤細(xì)土或河沙8-10厘米，然后蓋上塑料薄膜或稻草保濕，切忌底部積水。待種苗長到13-15厘米時，定植，即可移栽，深度為5-6厘米，移栽時，澆足定根水。 

栽培技術(shù)

整地

選排灌方便、土質(zhì)肥沃、土層深厚（約50厘米以上）、有機(jī)質(zhì)含量15%以上的中性或微酸性沙壤土地塊。整地時，要求細(xì)、勻、松，創(chuàng)造深厚、疏松的土壤條件，以提高土壤的透性、蓄水、保肥和抗旱能力，有利于根系充分生長發(fā)育和塊根膨大。種植前一年，于冬季深翻約30厘米，曬白，開深溝作畦，在排水良好的地塊做寬畦，在排水差的地塊做窄畦或高畦（畦高35-40厘米，寬約100厘米，溝寬約40厘米）。 

定植

采用單行種植的方式，行距約140厘米、株距約50厘米，種植密度為900-950株/畝。施基肥時，在畦的中央開1條深約20厘米的溝，在溝內(nèi)均勻地撒上一層生石灰，再集中施基肥。基肥每穴用商品有機(jī)肥1千克和草木灰0.5千克。在基肥表面施一層薄土后，移栽種苗，澆透定根水。 

撫育

肥水管理：雪蓮果在生長前期需水量較少，在生長中、后期，隨著塊根的膨大，需水量劇增，要及時灌溉。施肥以基肥為主，適當(dāng)追施鉀肥。在塊根膨大時，結(jié)合中耕培土，每株追施硫酸鉀50克，及時進(jìn)行中耕除草，并注意培土起壟，不要將膨大的根裸露在土面外。 

整枝摘心：當(dāng)雪蓮果莖長到1米高時，會有部分分蘗枝，要將過多的枝條除去；長勢過旺的植株還需摘心，控制地上部分旺長，促進(jìn)塊根膨大。 

采收

雪蓮果尚未有法定的成熟標(biāo)準(zhǔn)和采收期，但生產(chǎn)中，采收早晚與其產(chǎn)量、貯藏、留種、加工利用和輪作有密切關(guān)系。由于塊根汁多脆嫩，采收過早易裂，降低質(zhì)量，增加裂薯率，宜在12月上旬土壤稍干、塊根自然失水后，再陸續(xù)采挖，可減少裂薯率；過晚采收易遭受冷害。 

雪蓮果于11-12月份花謝后，待全部枝條、花敗后，植株莖尖開始凋謝，遇霜后葉片開始黃化，地上部分干枯或在薯轉(zhuǎn)為橙黃色時，先將枝條砍割留20-30厘米的基樁，挖松兩側(cè)墑溝，連同基樁慢慢拔起，剝離塊根，然后用尖刀從底部切除，切口不得大于2厘米，否則，易腐爛，把塊根拿下，放置陰涼、通風(fēng)處。由于塊根含水量高、皮薄，呼吸作用旺盛，與空氣接觸時表皮易變?yōu)榫G色，對品質(zhì)影響較大，所以貯藏時間不宜過長。 

留種

雪蓮果采挖后，把種球芽切下，待傷口晾干后，用75%的高錳酸鉀溶液涂抹，或用10000倍的高錳酸鉀溶液浸泡3分鐘，撈出后，用濕河沙埋于地窖或無凍害的室內(nèi)假植，芽眼朝上，待來年2-3月份扒開河沙，種芽長約4厘米時，便可定植（各地應(yīng)根據(jù)氣溫而定）。 

病蟲防治

病害

• 黑斑病

危害癥狀：主要為害幼苗莖基部和塊根。病苗基部葉片變黃脫落，地下部分變黑腐爛，苗易枯死，造成缺苗斷壟。采收前發(fā)病最多。病斑為褐色至黑色，中央稍凹陷，上生黑色霉?fàn)钗锘虼堂珷钗铩K根變苦，不能食用。 

防治方法：實(shí)行輪作倒茬，建立無病種田，采用無病苗進(jìn)行大田種植。栽插種苗時，用甲基硫美可濕性粉劑500-700倍液，或高錳酸鉀500倍液蘸根底部6-10厘米，浸泡2-3分鐘；種球芽（苗）用50%的多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種球芽3-5分鐘后，撈出晾干，或以高錳酸鉀500倍液浸種球芽后，放入栽植穴中。 

• 根腐病

危害癥狀：又叫爛根病，地下莖形成褐色凹陷縱裂的病斑。地上秧苗節(jié)間縮短、矮化，葉片發(fā)黃，發(fā)病嚴(yán)重的地下莖全部變黑腐爛。患病塊根表面粗糙、布滿大小不等的黑褐色病斑，中后期龜裂，皮下組織變黑。

除上述病害外，在中國四川西昌攀西地區(qū)還發(fā)現(xiàn)由病原鏈格孢屬真菌引起的葉腐病和主要為害葉片、葉面、葉緣及葉尖的紫斑病。該病初期病斑圓形至橢圓形，紫黑色，后期擴(kuò)大呈不規(guī)則狀連片紫黑色大斑，最后發(fā)病部位焦枯，無明顯暈圈，感病葉尖稍向上卷曲。 

蟲害

• 地老虎

危害癥狀：又叫地蠶、烏地蠶，為鱗翅目夜蛾科害蟲。包括小地老虎和黃地老虎。以幼蟲為害，晝伏夜出，咬斷根莖，造成缺苗斷條。

防治方法：加強(qiáng)管理，及時清除田間雜草、枯枝、葉片。用50%的辛硫磷乳油1000倍液或2.5%的溴氰菊酯1000倍液，噴施在幼苗上或幼苗根際處。

• 金龜子

危害癥狀：成蟲咬食葉片和嫩芽，造成葉片多孔缺刻或芽枯。

防治方法：冬季清除田間雜草，深翻土地，消滅越冬蟲；施用腐熟的有機(jī)肥，施后覆土，減少產(chǎn)卵量；危害期用90%的敵百蟲1000-1500倍液噴殺，在為害較重的田中，設(shè)置30瓦黑光燈誘殺成蟲。

• 蠐螬

危害癥狀：咬斷幼苗根莖，切口整齊，造成幼苗枯死，或蛀食塊莖，造成孔洞，使植株生長衰弱，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。

防治方法：秋季或春季深翻土地，可將部分成蟲或幼蟲翻至土表，使其凍死、風(fēng)干或被天敵捕食。多施腐熟有機(jī)肥，改良土壤結(jié)構(gòu)，改善通透性，提供微生物活動的良好條件，促進(jìn)雪蓮果塊根、塊莖健壯發(fā)育，從而增強(qiáng)植株的抗蟲性。可于播種前撒生石灰拌土，用50%的辛硫磷乳油拌種（球芽）5-10分鐘，待種子將藥液吸干后，即可播種。在成蟲盛發(fā)期用90%的敵百蟲800-1000倍液噴霧，防治成蟲。在蠐螬產(chǎn)生較大危害時，用藥液灌根。可用90%的敵百蟲500倍液或50%的辛硫磷乳油800倍液灌根，150-250克/株，殺死根際幼蟲。 

主要價值

藥用

雪蓮果多糖降血糖降血脂：雪蓮果多糖可以降低小鼠餐后血糖，可以增強(qiáng)糖尿病小鼠的耐糖量，對高脂飲食的小鼠具有抑制血脂升高的作用，對高脂血癥也有一定的預(yù)防作用，在降血脂的同時還減少了膽固醇對肝臟的損傷。并且對糖尿病小鼠的腎臟、脾臟都有一定程度的保護(hù)作用。 

抗氧化：采用DPPD方法對清除自由基的功能影響驗(yàn)證雪蓮果葉提取物具有抗氧化的作用，而且在一定范圍內(nèi)，清除自由基的能力和雪蓮果提取物的濃度成正比關(guān)系。 

抑菌作用：采用體外培養(yǎng)的方法證明，雪蓮果有效成分對金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、大腸桿菌、馬拉色菌都有一定的抑制作用。 

食療

雪蓮果可以做成飲料、果脯、果酒，也可做成果醬，與奶粉等為原材料，保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌為發(fā)酵劑做成發(fā)酵乳，促進(jìn)胃腸道的蠕動，幫助消化。雪蓮果葉制作成葉保健茶，預(yù)防高血脂。雪蓮果全身都是寶，雪蓮果中含有的低聚果糖可以降血糖、降血脂，所以糖尿病患者也可以食用，雪蓮果含有豐富的維生素E，所以可以抗氧化，起到美容養(yǎng)顏的作用。雪蓮果還具有促進(jìn)腸道蠕動，潤腸通便的作用，所以便秘的患者也可以食用。可以將雪蓮果葉做成保健茶，在寒冷的冬天也同樣可以服用。 

經(jīng)濟(jì)

利用雪蓮葉的清咽和抑菌作用，將雪蓮果、胖大海、合歡花、柴胡做成清咽含片。 免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請通知我及時刪除。